其實能夠吃了不長胖的葷菜很多,一方面是肉類本身就屬于低脂低熱量的,另一方面就在于烹饪方法,在物質豐富的今天,食物已不僅僅是人們追求飽腹的基礎,它更密切關系到身體素質和營養健康,于是人們就更多地關注飲食健康,尤其懼怕肥胖問題,很多高血壓,高血脂,肥胖人群對于食物則是談“脂”色變,導緻對肉食避而不吃。然而從均衡飲食健康的角度出發,我們還是應該适量食用一些肉類,以保證身體營養均衡的需求,那麼,既能補充營養,又有利于減脂的肉類有哪些呢?
1、魚肉:魚肉,特别是海洋魚肉,是肉類食品中人們公認的熱量和脂肪含量最低的一類肉食,魚肉具有低脂、高蛋白的顯著特點,是人們從食物中獲取蛋白質的優質來源。魚肉普遍都具有味道鮮美、且容易被人體消化吸收,是我們日常生活中經常食用的,因此,經常适當地吃些魚肉,不要擔心長胖,魚肉完全不會讓你發胖的。
2、蝦:我們知道,蝦類的脂肪含量也極少,也是低脂肪、高蛋白的肉類食物。它們口感鮮美,易于消化,食用少量就能使人有飽腹感,可以減少其他食物的攝入量,從而減少了脂肪的累積,有利于減脂,而且營養非常豐富。
3、牛肉:我們知道,牛肉絕大部分是以瘦肉形式存在的,熱量相對較低,具有低脂、高蛋白的特點,日常适當進食牛肉一般不會增加脂肪含量。而且牛肉中含有豐富多樣的鋅、鎂、鐵、鈣等礦物質元素和多種的維生素能夠促進人體的新陳代謝,從而加快體内熱量和脂肪的代謝。因此,牛肉也是一種不可多得的既營養又利減脂的肉類。
4、雞胸肉:雞胸肉是整雞中脂肪含量最低的部位,雞胸肉也是減脂食物,雞肉比起豬肉、羊肉等肉類,明顯具有低脂低熱的特點,肉質也更爽口香嫩。
但是呢,要想有利于減脂,肉類的烹饪方式也很關鍵,我們知道了魚肉、牛肉、蝦、雞胸肉等是有利于減脂的肉類,是由于它們本身脂肪含量比較低,并且含有豐富的營養成分,所以烹饪這些食物的方式就顯得尤為重要了。
今天我分享一種我減肥的時候吃的減脂肉類餐,其實做法很簡單,味道也很好。
第一步:把雞胸肉從中間一分為二,因為整塊做的話有點厚,不容易熟也不容易入味,切開以後撒入少量食鹽,再加入适量的料酒腌制10分鐘。
第二步:雞肉腌制的時間裡,我們準備适量的西蘭花和胡蘿蔔用水煮熟備用。
第三步:平底煎鍋中放入少量食用油,油熱以後放入腌制好的雞胸肉,兩面翻煎至金黃色,然後放入适量清水,能蓋住肉就好,然後再小火焖至湯汁收幹,這樣做出來的雞肉特别嫩,而且比白水煮出來的味道更好。
第四步:把焖好的雞肉切成小塊,然後撒入适量燒烤調料,我這個燒烤調料是調料店配好的,主要成分就是花椒粉,孜然粉,辣椒粉和食鹽,再撒一點炒熟的白芝麻然後裝盤,搭配煮好的西蘭花,胡蘿蔔,再切一個西紅柿,味道真的是比一般的減脂餐要美味,而且孩子也非常喜歡吃,好了,今天的分享到這裡,大家喜歡的可以試一下!
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