其實能夠吃了不長胖的葷菜很多，一方面是肉類本身就屬于低脂低熱量的，另一方面就在于烹饪方法，在物質豐富的今天，食物已不僅僅是人們追求飽腹的基礎，它更密切關系到身體素質和營養健康，于是人們就更多地關注飲食健康，尤其懼怕肥胖問題，很多高血壓，高血脂，肥胖人群對于食物則是談“脂”色變，導緻對肉食避而不吃。然而從均衡飲食健康的角度出發，我們還是應該适量食用一些肉類，以保證身體營養均衡的需求，那麼，既能補充營養，又有利于減脂的肉類有哪些呢？

1、魚肉:魚肉，特别是海洋魚肉，是肉類食品中人們公認的熱量和脂肪含量最低的一類肉食，魚肉具有低脂、高蛋白的顯著特點，是人們從食物中獲取蛋白質的優質來源。魚肉普遍都具有味道鮮美、且容易被人體消化吸收，是我們日常生活中經常食用的，因此，經常适當地吃些魚肉，不要擔心長胖，魚肉完全不會讓你發胖的。

2、蝦:我們知道，蝦類的脂肪含量也極少，也是低脂肪、高蛋白的肉類食物。它們口感鮮美，易于消化，食用少量就能使人有飽腹感，可以減少其他食物的攝入量，從而減少了脂肪的累積，有利于減脂，而且營養非常豐富。

3、牛肉:我們知道，牛肉絕大部分是以瘦肉形式存在的，熱量相對較低，具有低脂、高蛋白的特點，日常适當進食牛肉一般不會增加脂肪含量。而且牛肉中含有豐富多樣的鋅、鎂、鐵、鈣等礦物質元素和多種的維生素能夠促進人體的新陳代謝，從而加快體内熱量和脂肪的代謝。因此，牛肉也是一種不可多得的既營養又利減脂的肉類。

4、雞胸肉:雞胸肉是整雞中脂肪含量最低的部位，雞胸肉也是減脂食物，雞肉比起豬肉、羊肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。

但是呢，要想有利于減脂，肉類的烹饪方式也很關鍵，我們知道了魚肉、牛肉、蝦、雞胸肉等是有利于減脂的肉類，是由于它們本身脂肪含量比較低，并且含有豐富的營養成分，所以烹饪這些食物的方式就顯得尤為重要了。

今天我分享一種我減肥的時候吃的減脂肉類餐，其實做法很簡單，味道也很好。

第一步:把雞胸肉從中間一分為二，因為整塊做的話有點厚，不容易熟也不容易入味，切開以後撒入少量食鹽，再加入适量的料酒腌制10分鐘。

第二步:雞肉腌制的時間裡，我們準備适量的西蘭花和胡蘿蔔用水煮熟備用。

第三步:平底煎鍋中放入少量食用油，油熱以後放入腌制好的雞胸肉，兩面翻煎至金黃色，然後放入适量清水，能蓋住肉就好，然後再小火焖至湯汁收幹，這樣做出來的雞肉特别嫩，而且比白水煮出來的味道更好。

第四步:把焖好的雞肉切成小塊，然後撒入适量燒烤調料，我這個燒烤調料是調料店配好的，主要成分就是花椒粉，孜然粉，辣椒粉和食鹽，再撒一點炒熟的白芝麻然後裝盤，搭配煮好的西蘭花，胡蘿蔔，再切一個西紅柿，味道真的是比一般的減脂餐要美味，而且孩子也非常喜歡吃，好了，今天的分享到這裡，大家喜歡的可以試一下！

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