芬芳馥郁的奶蓋，輕抿一口，香氣仿佛在口中化開，和奶蓋下的茶品融為一體，絲滑清爽不膩，回味悠長，就好像世界在一瞬間變得平和安靜。
可能你和奶蓋奶茶比較多，奶蓋記憶很深，但你又知道，除了奶蓋之外，還有奶霜、瑪奇朵、海鹽奶蓋比較相似，該如何區别呢？今天諾曼地開店大師小編就為你講解下。
在奶蓋、奶霜、瑪奇朵、海鹽奶蓋這幾組名詞中，最好區分的是海鹽奶蓋，即區别于所有“甜奶蓋”的“鹹奶蓋”。另外奶蓋，奶霜，瑪奇朵有什麼不同？
“奶蓋”一般是用奶蓋粉打發，味道較濃，屬于重奶蓋的範疇，從手法上講，打發時間較長，成本比「奶霜」要低。
“奶霜”的口感往往比較清淡，主要是牛奶與淡奶油(主要是動物的淡奶油)打發而成，成本較高。
您仔細觀察就會發現，奶茶店銷售的特價品，通常都是果汁類、奶茶類，果汁類通常是果醬調和類而非鮮榨類，奶茶類則是植脂末類而非鮮奶類和奶蓋類，畢竟鮮果汁和純鮮奶的價格相對較高。
另一種奶蓋類産品“瑪奇朵”，似乎是“一點點”奶蓋茶的專屬。“瑪奇朵”在意大利文中一詞是“印痕和烙印”的意思，“瑪奇朵咖啡”是一種咖啡飲料，它用少量的牛奶或奶泡，加上濃縮咖啡制成。因此不難理解，“瑪奇朵”奶蓋通常是由鮮奶制成，屬于輕質奶蓋，口感比較細膩柔和，但與重質奶蓋相比穩定性略差。
此外，還有一種“蛋糕奶油”，是在“奧利奧珍珠奶茶”中使用。在使用上，打發奶油比奶蓋多，常用作産品杯“挂壁”之用，口感濃郁，與茶基底混合有“豐滿”的感覺，口感很特别，小編個人很喜歡。
現在你分清楚奶蓋、奶霜、瑪奇朵、海鹽奶蓋了嗎？
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