有一種野果，生長在田間地頭，在科普益生君的老家，當地人叫它“黑天天”。小時候家門口就有一株，每當夏秋交替時，青色的漿果就會變為黑紫色，吃起來清甜可口。它還有個非常好聽、霸氣的學名——龍葵。

好吃的黑天天

龍葵：一年生直立草本植物，高0.25-1米，遍布全國，歐洲、亞洲、美洲的溫帶至熱帶地區均有分布。

成熟的龍葵果

主要特征是漿果成熟後為黑紫色。其整株皆可入藥，主要功能是散熱消腫、清熱解毒，葉子帶有大量生物堿，煮熟後才能食用。曆史上，我國中醫及大部分少數民族醫學對龍葵都有過研究、記載。

龍葵花（蠍尾狀花序）

少花龍葵：又叫烏點規，分布于我國雲南南部、江西、湖南、廣西、廣東、台灣等地，馬來群島也有分布。少花龍葵與龍葵之間最大的區别在花序上（如圖），少華龍葵花序為傘狀，而龍葵花序為蠍尾狀。

少花龍葵（傘狀花序）

另外，少花龍葵還有一個變種，就是紫少花龍葵。顧名思義，它的花是紫色的，而龍葵與少花龍葵的花基本是白色的。目前，紫少花龍葵隻在我國雲南有發現。

紫少花龍葵

紅果龍葵：高40厘米左右，分布于歐洲及國内的河北、山西、甘肅、甯夏、内蒙、新疆、青海省。紅果龍葵基本生活在海拔1000米左右地區，有很高的營養價值和藥用價值，它含有人體所需的多種營養元素，包括17種氨基酸、維生素、糖分和蛋白質等。

紅果龍葵

木龍葵：灌木狀草本植物，常生長在海拔750—1600米的路旁溝谷陰濕處。分布在我國江西、湖南、雲南、貴州、廣東、廣西、福建、台灣。另外在歐洲（西班牙南部）、非洲（埃及）、阿拉伯地區至印度（喜馬拉雅地區）也有分布。

木龍葵

曾經有新聞報道有人因誤食未成熟的龍葵果而死亡。原因是什麼呢？未成熟的龍葵含有龍葵素，又稱龍葵堿，是一種生物堿。人體攝入過量龍葵素會引發嘔吐、腹瀉、頭痛、肌無力、行走不能、瞳孔放大、呼吸困難、顔面青紫等症狀，更嚴重者會導緻昏迷、抽搐、呼吸中樞麻痹甚至死亡。

龍葵素也會導緻胎兒腦畸形、脊柱裂，孕婦及備孕期的女性同胞一定要小心了。

未成熟的龍葵果中，含有龍葵素較高，切勿食用！

一個70公斤體重的人，攝入龍葵素超過210毫克就會導緻其死亡。

成熟（紫黑色）與未成熟（青色）的龍葵果

土豆，尤其是存放已久導緻表皮發青、發芽的土豆。另外，未成熟的番茄也含有龍葵素。其實，龍葵素是廣泛存在于茄科植物當中的。人食用了龍葵素會感覺到苦味、舌頭發麻，并且喉嚨會有灼燒感。

發芽的土豆含有大量龍葵素

我們如何避免龍葵素中毒呢？

首先，土豆發芽、腐爛及發青的部分一定要切除，龍葵素是溶于水的，土豆切好後，可放置清水中浸泡30分鐘以上；千萬别吃沒成熟的番茄。另外，龍葵素是弱堿性的，可在烹饪時加入酸性的食用醋來分解、中和龍葵素。看來傳統佳肴“醋溜土豆絲”是十分科學的烹饪方式，為我們老祖先們點個贊吧。

未成熟的番茄也含有較多龍葵素

事物的好與壞沒有絕對，隻有相對，龍葵素亦如此。通過科學研究發現，龍葵素可以抗腫瘤、抗瘧疾、抗病原微生物、降低血漿低密度脂蛋白和降低膽固醇等等，對胃癌、直腸癌的抑制效果更佳。但是，科普益生君在這裡提醒廣大讀者朋友，切勿自己嘗試，一定要遵醫囑。

最後，科普益生君在這裡向各位看官求教：在您的家鄉，人們如何稱呼龍葵果呢？

參考資料：

頭條百科

《紅果龍葵的營養成分研究》

《龍葵素中毒及檢測的研究進展》

《龍葵素中毒誤診誤治分析》

《龍葵素的藥理毒理及藥用研究》

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