tft每日頭條

 > 圖文

 > 怎麼做香辣的炸雞翅

怎麼做香辣的炸雞翅

圖文 更新时间:2025-01-08 08:40:40

怎麼做香辣的炸雞翅(我心中的冬日限定)1

有沒有朋友跟我一樣,超喜歡油炸類食品,而作為一名喜歡折騰的“吃貨”,不在家折騰說不過去,所以今天跟大家分享我最最喜歡的香辣炸雞翅做法,外表酥脆,内裡軟嫩,吃着超過瘾!

By 蕾寶的煙味生活 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 主要食材:
  • 雞翅中 7個
  • 辣椒粉 1勺
  • 胡椒粉 1小勺
  • 孜然粉 1勺
  • 生姜粉 1勺
  • 醬油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 鹽 适量
  • 炸雞裹粉:
  • 土豆澱粉 30克
  • 低筋面粉 90克
  • 辣椒粉 1勺
  • 鹽 适量
  • 無鋁泡打粉 1克

做法步驟

怎麼做香辣的炸雞翅(我心中的冬日限定)2

1、雞翅中提前解凍,洗淨後打花刀;

怎麼做香辣的炸雞翅(我心中的冬日限定)3

2、調入主要食材中的調味料,抓勻後腌制3小時以上,時間充足可冷藏過夜;

怎麼做香辣的炸雞翅(我心中的冬日限定)4

3、腌制好後,将炸雞裹粉攪拌均勻,取20克炸雞裹粉加40克清水,攪拌成較為粘稠的面糊;

怎麼做香辣的炸雞翅(我心中的冬日限定)5

4、腌好的雞翅放入裹粉面糊中滾一圈;

怎麼做香辣的炸雞翅(我心中的冬日限定)6

5、再放入炸雞裹粉中滾3圈左右,邊滾邊壓緊壓實;

怎麼做香辣的炸雞翅(我心中的冬日限定)7

6、再放入篩網中,抖掉多餘的面粉;

怎麼做香辣的炸雞翅(我心中的冬日限定)8

7、将雞翅平鋪放入盤子中,避免粘連,稍微等幾分鐘,讓雞翅表面的水分浸濕面粉;

怎麼做香辣的炸雞翅(我心中的冬日限定)9

8、起鍋倒入沒過雞翅的油量, 加熱至180度左右,扔下小面團能立馬浮起,依次放入雞翅;

怎麼做香辣的炸雞翅(我心中的冬日限定)10

9、稍等到底部裹粉定型後再翻動,保持中火繼續炸5~7分鐘,中途不時翻動,使受熱、上色均勻;

怎麼做香辣的炸雞翅(我心中的冬日限定)11

10、等到表面上色金黃,即可撈出濾油,這樣炸雞就做好了;

怎麼做香辣的炸雞翅(我心中的冬日限定)12

11、這樣自制炸雞就做好了,外表酥脆,内裡軟嫩入味,味道比買的還好吃呢!建議一定要試試!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved