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西倉早飯

生活更新时间:2024-11-22 14:25:58

西倉早飯?《筋頭巴腦》周四、周日是西倉的檔子想着去給老爸買份甑糕，要買甑糕就得網紅馬家甑糕馬家甑糕每天隻賣一鍋，原先隻有老馬一人再賣，現在有兩年輕人在幫，看樣子兩年輕人是他家人曾記得，老馬說：“當他賣不動時，沒人繼承他的手藝了”他賣不動了，也就沒有網紅了，我來為大家講解一下關于西倉早飯?跟着小編一起來看一看吧!

西倉早飯

《筋頭巴腦》

周四、周日是西倉的檔子。想着去給老爸買份甑糕，要買甑糕就得網紅馬家甑糕。馬家甑糕每天隻賣一鍋，原先隻有老馬一人再賣，現在有兩年輕人在幫，看樣子兩年輕人是他家人。曾記得，老馬說：“當他賣不動時，沒人繼承他的手藝了。”他賣不動了，也就沒有網紅了。

老馬沒店，隻是在路口拉一個車車放一口鍋。

老馬旁邊有一店，店中賣的陝味臘牛羊肉。每到檔子日，這家排隊賣臘牛肉夾馍的人特别多，隊排的老長老長。

不知是甑糕馬帶動了肉夾馍馬，還是肉夾馍馬帶動了甑糕馬，反正是兩紅火地共同進步。

吃完肉夾馍，拎上甑糕向檔子深處走去。

我要去的地方是，是能買到筯頭巴腦的地方。

現在牛肉38元一斤，筋頭巴腦30元一斤。我買了一斤，回去試試不知味道怎樣。

筋頭巴腦是從牛身上剔下的碎肉，這種碎肉看着不怎地，如果做好了，肯定好吃。

回家将筋頭巴腦泡在清水中，加鹽，加料酒，泡上二個小時。泡到時間，用清水沖洗完血水，控水。燒油鍋放姜片、紅辣椒、花椒、八角，放入筋頭巴腦，煸炒到水幹油出，放鹽，放白糖，放醋，放生抽，加開水，小火炖制肉爛。

筋頭巴腦現，肉爛香味出。

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