芝士鳳尾蝦球教程?蝦的吃法有很多，因為它本身味道就鮮美，随便白水一煮就很美味，口感鮮甜，營養又好消化不論是油焖大蝦，炸大蝦，還是幹鍋麻辣蝦等做法，都會别有一番風味，這些幾乎都可以用家常做法來烹饪，也是我們平時在家裡常做的，今天我要來一個不同的做法，造型和味道以及口感絕對會驚豔到你的，現在小編就來說說關于芝士鳳尾蝦球教程?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

芝士鳳尾蝦球教程

蝦的吃法有很多，因為它本身味道就鮮美，随便白水一煮就很美味，口感鮮甜，營養又好消化。不論是油焖大蝦，炸大蝦，還是幹鍋麻辣蝦等做法，都會别有一番風味，這些幾乎都可以用家常做法來烹饪，也是我們平時在家裡常做的，今天我要來一個不同的做法，造型和味道以及口感絕對會驚豔到你的。

今天說的這道菜以土豆為主，經過調味，裹入鮮蝦，包上金黃的外衣，炸好之後，整個金燦燦，圓滾滾的，外酥裡軟，好看又好吃。土豆本來就是很便宜的食材，家中常備蔬菜就有它，炒菜、做小吃一級棒。

黃金芝士蝦球，不僅造型好看，還有它那黃燦燦酥脆的外皮，咬一口濃郁的芝士香味，又夾雜着蝦肉的Q彈鮮美，外酥裡嫩，還能拉出絲來，所以成為了大小“吃貨”們的最愛。

準備需要的食材：大蝦10隻、土豆1個（250克左右）、馬蘇裡拉芝士80克、雞蛋1個、澱粉100克、面包糠、鹽1勺、胡椒粉少許、油适量。

步驟一：先把所有的食材準備好，海蝦、芝士、面包糠、土豆，食材也非常簡單易選。這裡就是專門做披薩用的那種，這個芝士才會有拉絲的效果，吃起來又香又拉絲。

步驟二：大蝦處理一下，千萬不要整隻蝦先剝殼，因為蝦尾我們還要用，所以先把蝦尾切下來，剩下的再去掉蝦頭和殼隻留下蝦肉。

步驟三：把剩下的蝦肉剁碎。蝦肉最好不要打成泥，剁成顆粒狀，這樣可以吃到蝦肉，有Q彈的口感。土豆去皮切成片，上鍋大火蒸15分鐘，蒸好的土豆用叉子搗成土豆泥備用。??

步驟四：把剁好的蝦肉放到土豆泥裡，然後再放入一勺鹽和少許胡椒粉調味。?用筷子或者刮刀把土豆泥和蝦肉、鹽、胡椒粉調拌均勻。

步驟五：取一塊土豆泥，壓成餅狀，放入一點芝士碎，再放入一塊蝦肉，把蝦尾也放進來，然後包裹住，團成一個圓球狀，盡量把造型弄的圓一些會好看。

步驟六：把玉米澱粉、雞蛋液、面包糠都擺放好，這個步驟一氣呵成。先把蝦球放到澱粉裡表面裹滿澱粉，然後再放到雞蛋液裡蘸滿蛋液，最後拿出來放到面包糠裡，表面沾滿一層面包糠。

步驟七：最後一步，過油炸熟，鍋裡倒入油，油溫4成熱的時候，把蝦球放進去。小火慢慢炸，火候不要太大，面包糠很容易上色炸糊的，炸至表面金黃撈出控油就可以吃啦！。

這道黃金芝士蝦球就做好了，是不是特别簡單呢？外皮金黃酥脆，咬一口爆漿拉絲，口感鹹香濃郁又Q彈，超級好吃。趁熱吃味道那叫一個鮮香呢，咬一口濃濃的芝士風味，混合着蝦仁的美味，土豆軟軟的非常細膩，味道特别好。

這道美味不論是造型上好吃味道上，那真的絲色香味俱全呢，金燦燦的一看就非常好吃的感覺。

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