怎麼鑒别西湖龍井茶的好壞?欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人西湖龍井茶的絕妙，就不多說了，但市面上的西湖龍井茶魚龍混雜，真假難辨，要是買到次的茶葉，無疑就影響了吃茶的心情了因而，懂得些選購西湖龍井茶葉的技巧就十分重要，接下來教大家怎麼甄别西湖龍井茶的好壞：，我來為大家科普一下關于怎麼鑒别西湖龍井茶的好壞?以下内容希望對你有幫助!
欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。西湖龍井茶的絕妙，就不多說了，但市面上的西湖龍井茶魚龍混雜，真假難辨，要是買到次的茶葉，無疑就影響了吃茶的心情了。因而，懂得些選購西湖龍井茶葉的技巧就十分重要，接下來教大家怎麼甄别西湖龍井茶的好壞：
a、摸
判别茶葉的幹燥程度。随意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力撚即成粉末，則幹燥度足夠；若為小碎粒，則幹燥度不足，或者茶葉已吸潮。幹燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。
b、看
看幹茶是否符合龍井茶的基本特征：西湖龍井茶色澤翠綠，香氣幽雅清高，甘鮮醇和，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。
c、嗅
嗅聞幹茶香氣的高低和香型，并辨别有否煙、焦、酸、馊、黴等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。
d、嘗
當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯審評。取3至4克龍井茶置于杯碗中，沖入沸水150至200毫升，5分鐘後先嗅香氣是否嫩香馥郁，再看湯色是否嫩綠鮮亮，細嘗滋味是否鮮醇甘爽，後評葉底是否幼嫩成朵、勻齊。這個環節更為重要。
總而言之，愛茶者需要經過摸、看、嗅、嘗這4個步驟來判斷西湖龍井的真假，正宗的西湖龍井茶湯清澈明亮，即使放到第二天也基本不渾濁，假冒的西湖龍井則不然。如今的市場是個品牌争霸的時代，除了品牌之外，茶葉的質量更是重中之重，在西湖龍井品牌的選擇中要慎重。
正宗的西湖龍井茶都是有可查詢防僞标簽的。我們在選購的時候應該記得詢問賣家是否有防僞标簽！一般來說，西湖龍井價格在200元/斤到8000元/斤不等，西湖龍井茶的價格跟生長區域、茶樹品種、生産批次、采摘季節、炒茶技藝都有關系，因而選購時也得多加甄别。
關于普洱茶沖泡,保存等知識,請加南茗佳人高級評茶員微号：6480348(長按複制)交流學習。
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