葡萄幹不僅美味可口而且對我們的身體也有益處，既能補血益氣，也可以健齒殺菌，亦可以清腸滌胃，又是一種天然健康的糖果。
由于吐魯番氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特别适合種植水果，尤其适合葡萄的生長，水果含糖量都非常高。
市面上的葡萄幹種類太多，質量也參差不齊，所以如何挑選顯得至關重要。
一 葡萄幹大小
葡萄幹大小與質量沒有太大關系，并不是說越大味道越好。當然大的吃着爽。
二 顔色
葡萄幹的顔色是由葡萄的品種決定的，主要顔色有紅色，黑色，黃色和綠色，顔色不同，決定着葡萄幹的整體口味的不同，購買時要根據個人喜好來選擇。葡萄幹的顔色是不可能完全一樣的，如果發現葡萄幹顔色完全一樣，就不要購買。
三 幹燥性
葡萄幹是由葡萄晾曬而成的，含水量很低，這樣才利于保存，如果我們發現葡萄幹比較粘，抓一把後放開不容易散開，則是含水量太高，很可能是商販搗鬼了，不要購買。
注意項
一 赤黴素的添加
以前的新疆葡萄幹，味道鮮甜，但是顆粒小，産量低。
但是現在的葡萄幹除了特殊品種外，幾乎都是大果徑，大顆粒，這一切得益于赤黴素的使用。（正常植物激素，具體可自行百度）
左邊用赤黴素，右邊不用
當然也有一些廠商特殊定制，不加赤黴素以綠色天然為營銷手段。
二 促幹劑的添加
使用促幹劑的優勢是很明顯的。幹燥速度快、晾曬周期短，因此晾曬房的周轉更快，葡萄腐敗變質的比例下降，遭受的蟲害更少，表面的灰沙量也更少，産量和質量都可以得到提升。
促幹劑成分為碳酸鉀、食用酒精、食用植物油。對人體無害，但是呈堿性，晾曬過後難免有殘留，吃多了還是會有嗓子發幹的情況。所以有的商家為提升客戶體驗，在購貨時會要求不加促幹劑，介意的朋友可以考慮一下，當然價格會高一些。
三 紅綠香妃的區别
紅香妃與綠香妃都是有一種品名為香妃的葡萄晾曬得到的，區别在于制作方式，
香妃葡萄在成熟後，收入晾曬房，在陰涼地風幹得到綠香妃，在太陽地暴曬得到的是紅香妃
晾曬房裡的綠香妃
房外的紅香妃
至于味道，都很甜。
所以正規添加劑正常使用的話對人體是無害的，隻是可能會影響用戶體驗。
最後，如何選沒有添加劑的葡萄幹呢？
一、在正規店鋪購買的話，直接問客服即可，不正規的話，我就不知道了。
二、關注我，為您提供綠色天然新疆幹果，也有各種時令鮮果哦！
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2023-07-19
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