微波爐的加熱原理是讓水分子摩擦産熱，這樣加熱迅速，受熱均勻。
但在這個過程中，水汽也會在食物中四處流竄。披薩餅皮、炸雞脆皮、薯條外皮都會吸水受潮，酥脆口感全無，變得塌軟油膩，而芝士、雞肉、薯條内層可能因為失水而變柴。
微波爐隻适合水分較多且食物整體質地比較接近的食物，對于披薩、炸雞、薯條這種外酥裡嫩的食物，會帶來毀滅性的打擊。
A. 放進預熱好的烤箱，肉眼可見芝士開始融化的時候就可以拿出來試試了。(我自己可能還會再在上面加一點黃油奶酪)
B. 放到不粘的平底鍋裡，不用加油，中小火烘一烘。也可以試着從鍋邊倒一點點水，蓋上鍋蓋用小火再悶一下，據說這樣能讓芝士更好地融化。
A. 放進預熱好的烤箱，注意不要疊放，刷不刷油都可以。溫度和時間根據烤箱性能、食物大小有比較大的彈性，可以自己摸索一下。
B. 當然，重新炸一下口感最好。（不過你都吃快餐、點外賣了，肯定也懶得炸。）
綜上所述，如果你沒有烤箱，隻有微波爐，又不想承擔點外賣之後食物冷掉的風險——還是别點披薩、炸雞、薯條了吧？
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