自制阿膠糕步驟-tft每日頭條

自制阿膠糕步驟

生活更新时间:2024-12-03 00:57:44

現在的人對于養生都非常的在乎，尤其是女性，隻要是聽到某個食物或者是東西有美容養顔的效果，就算再難吃也會去嘗試一下，其中阿膠糕就是一個很好的補品，但因為它的味道太重，很多人都不能接受。

自制阿膠糕步驟（自制阿膠糕最忌諱）1

自制阿膠糕“最忌諱”的動作，10人做9人錯，難怪出鍋甜的膩

小編的媽媽就是一個特别在乎養生的家庭婦女，對于阿膠糕她也接受不了，所以每次她都會自己重新再做一次，還可以根據自己的喜好添加各種幹果，這樣做出來的阿膠糕味道就不是很重，而且吃起來甜甜的，并不是那種甜的膩。

自制阿膠糕步驟（自制阿膠糕最忌諱）2

有一次我就問媽媽她做出來的阿膠糕為什麼不甜的發膩，我聽到不少人說自己做的阿膠糕雖然沒有那麼重的味道，但是卻甜得發膩，根本就沒辦法下口，媽媽說因為在做阿膠糕的時候，有一個動作是非常忌諱的，10個人中有9個人會做，所以制作出來的阿膠糕才會甜的發膩，那到底是哪一個動作呢？下面小編就給大家分享一下阿膠糕的制作方法。

自制阿膠糕步驟（自制阿膠糕最忌諱）3

【阿膠糕的家常做法】

第一步、首先将準備好的阿膠放到碗中，加入足量的黃酒，并且要沒過阿膠，浸泡24小時以上的時間，在浸泡的時候，将核桃，紅棗，黑芝麻等食材準備好，這樣可以節約很多時間，等到阿膠浸泡好後，就倒入鍋中，先用大火煮開，然後轉小火慢煮，在煮的過程中，要用勺子不停的攪拌，以免糊鍋。

自制阿膠糕步驟（自制阿膠糕最忌諱）4

第二步、在熬煮阿膠的過程中，抽時間将冰糖敲碎，盡量敲的越小越好，然後當阿膠熬煮至挂旗狀态時，就把敲碎的冰糖放到鍋中，繼續用小火熬煮，當冰糖完全融化後，就将核桃，紅棗，黑芝麻放到鍋中，繼續用鍋鏟将其攪拌均勻。

自制阿膠糕步驟（自制阿膠糕最忌諱）5

第三步、準備一個裝阿膠的容器，在裡面刷上一層薄薄的食用油，随後就将熬好的阿膠放到容器中，将其壓平放涼，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏一個小時，這時候阿膠就已經定型了，然後取出來，切成片狀，好吃的阿膠就制作完成了。

自制阿膠糕步驟（自制阿膠糕最忌諱）6

以上就是制作阿膠的方法，在制作的過程中，最忌諱直接将冰糖放到阿膠中這一動作，因為大塊的冰糖不僅融化的時間慢，還會不均勻，讓制作出來的阿膠糕就會非常的甜膩，所以大家不要為了圖方便，直接将冰糖放到鍋中，應該要先将其敲碎，這樣冰糖融化的才更加均勻，制作出來的阿膠糕才不會甜膩。

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