前不久，張先生老家的朋友給他送來了20多隻大螃蟹，張先生在招待完好友之後，為避免浪費，連續幾天天天吃螃蟹，吃的時候過瘾。但是吃完後問題來了，張先生右上腹劇烈疼痛，到醫院一查，竟然是膽結石發作。最終通過手術，醫生從他體内祛除了好幾顆膽結石。據悉，螃蟹是高膽固醇食物，而蟹黃的膽固醇和脂肪含量更高，如果吃了大量的螃蟹以後，進入人體會引起膽囊收縮，使膽囊的石頭卡在膽囊管口附近，産生腹痛的症狀。
同樣是因為吃螃蟹，今年9月，河南鄭州一位小夥吃了螃蟹之後突發癫痫，意識喪失，送醫院檢查發現其患上了腦膜炎，原因是因為其吃了隔夜蟹。據專家介紹，因為死蟹和隔夜蟹會産生一種組胺的毒素，會使人體血管擴張，患者會表現為皮膚發紅發癢，有時候還會發生胸悶、心悸或者腹瀉的表現，嚴重的時候還會導緻患者休克甚至死亡。
都說一徑秋風起，蟹香滿葦塘。每年到這個時候，不少“愛蟹人士”都吃起螃蟹來，但是需要注意的是，螃蟹雖鮮美，但也是有一些禁忌的。首先，死蟹不能吃，隔夜蟹盡量不吃；其次柿子、濃茶、啤酒不宜和螃蟹一起吃；另外一天吃蟹不宜超過兩隻。
值得注意的是，還有以下幾類人群是應該避免吃螃蟹的：
1、肝炎患者
肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。
2、心血管疾病患者
螃蟹含膽固醇較高，冠心病、動脈硬化症、高血壓、高血脂症的患者食用含膽固醇過高的食物，會引緻膽固醇增高，加重心血管病的發展。
3、孕婦宜少吃螃蟹
中醫認為，螃蟹性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利。
4、脾胃虛寒者應不吃或少吃
螃蟹性寒，吃後容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食後易使舊病複發或病情加重。
5、過敏體質人群慎吃
此類人吃了螃蟹後，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進入肌體而發生過敏反應，産生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬症等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。
6、患有膽道疾病的人不宜吃螃蟹
如膽囊炎、膽結石症。膽囊炎、膽結石的形成與體内膽固醇過多和代謝障礙有一定關系，吃蟹易使病情複發或轉重。
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