四川紅油制作配料秘方教程?原料,菜籽油5斤,蔥段250克,白酒30克,色拉油20斤,香菜100克,紅蘿蔔80克,芹菜150克,白芝麻150克,洋蔥150克,花生碎100克,姜片适量,今天小編就來說說關于四川紅油制作配料秘方教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料,菜籽油5斤,蔥段250克,白酒30克,色拉油20斤,香菜100克,紅蘿蔔80克,芹菜150克,白芝麻150克,洋蔥150克,花生碎100克,姜片适量
二荊條一斤,朝天椒一斤(上鍋炒幹香),小米辣一斤(小火炒幹香,打碎中粗)
香料,八角10克,山柰10克,香葉20克,小茴香15克,桂皮60克,草果三個去籽,大紅袍麻椒30克(放麻椒是麻辣紅油,不放也可)
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