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土豆絲炒香腸做法

生活 更新时间:2024-12-23 16:53:09

有人用純肉烤腸做出brunch的精緻閑适,有人用火腿腸、午餐肉做出街頭小吃的誘人煙火氣。

有人必須用空氣炸鍋做“無油版”,有人對熱量大手一揮,預先油炸更快樂。

土豆絲炒香腸做法(别再做土豆絲啦)1

不管是無油版還是油炸版,跟着菜譜來,怎麼變化味道都很絕。

土豆丁先煮再煎,比直接炒更易掌握火候,不易粘鍋,還少用很多油;再用燒烤料調味,完全就是燒烤的低脂健康版,無負擔且過瘾!

01

材料準備

土豆2個、台灣小香腸6根、油适量、熟白芝麻1小勺、燒烤調料1勺、生抽1小勺、香蔥或青辣椒少許

02

烹饪步驟

1. 土豆、小香腸切丁;水開後将土豆放入鍋中煮一下,大概三四分鐘,倒出過涼瀝幹。

2. 鍋裡放稍多點油,先放土豆煎一下,再放香腸,煎至兩面金黃。

3. 再放入1小勺生抽、1勺燒烤料、1勺白芝麻,拌勻,出鍋撒上香蔥或青辣椒。

土豆絲炒香腸做法(别再做土豆絲啦)2

小貼士

1. 如果少點鹹味可以在調料時加點鹽,下次做這道菜的時候在水煮時放點鹽。

2. 土豆煮4min左右就好,否則在煎時太軟容易糊鍋。

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