肉夾馍餅醒面訣竅-tft每日頭條

肉夾馍餅醒面訣竅

圖文更新时间:2024-07-30 02:19:54

肉夾馍是我們日常生活中一種常見的特色美食，對于孩子們來說，也是他們很愛吃的一種街頭美食。現在天氣轉涼，每天在外面給孩子買飯難免會買到涼飯，還不如直接在家裡給孩子做着吃。巧用技巧來做馍，晚上和面早上做，簡單省事，天天都能吃肉夾馍。這個技巧就是晚上将面活好，放在放在冰箱第一層靠照明燈，或者放進有一杯開水的泡沫箱中，這樣可以加速面團的發酵速率，簡單省事，天天給孩子做肉夾馍吃都不嫌麻煩。小編這就把美味肉夾馍的做法教給大家，大家快來看看吧。

孜然炒肉夾馍

肉夾馍餅醒面訣竅（巧用技巧來做馍）1

By 可可可愛

配料：

豬肉(腿) 400克、百吉餅 2個、青辣椒 1個、辣椒(紅，尖，幹) 1個、洋蔥半個、百吉餅 2個

烹饪步驟：

1.放入孜然，澱粉，料酒，生抽腌制

肉夾馍餅醒面訣竅（巧用技巧來做馍）2

2.辣椒洋蔥切條

肉夾馍餅醒面訣竅（巧用技巧來做馍）3

3.起鍋燒油把肉炒制變色

肉夾馍餅醒面訣竅（巧用技巧來做馍）4

4.放入辣椒洋蔥翻炒

肉夾馍餅醒面訣竅（巧用技巧來做馍）5

5.出鍋加入鹽，雞精，孜然

肉夾馍餅醒面訣竅（巧用技巧來做馍）6

6.油溫3成熱放入百吉餅

肉夾馍餅醒面訣竅（巧用技巧來做馍）7

7.炸至兩面金黃控油撈出

肉夾馍餅醒面訣竅（巧用技巧來做馍）8

8.把餅劃開菜加進去就好啦

肉夾馍餅醒面訣竅（巧用技巧來做馍）9

烹饪小貼士：

1.由于我們利用的是冰箱低溫發酵，所以酵母的用量比平時多放一克。

2.如果電餅铛隻有底部加熱，那麼烙餅的時間需要延長2分鐘。

3.如果用平底鍋烙，餅放入鍋中之後，蓋上鍋蓋烙，鎖住水分，同樣烙的時間需要延長幾分鐘。

4.判斷餅熟不熟，用手按壓餅的邊緣，有彈性不凹陷就是熟了。

5.也可以用砂鍋發酵，利用砂鍋的保溫性能，砂鍋燒點水，水溫剛剛燙手就關火，砂鍋中放入一個蒸篦子，将發酵面團放進去，蓋上蓋子發酵。給面團制造一個密閉，但是溫度和濕度又足夠的空間，這樣我們就能節省很多時間。

6.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

大家覺得孩子們愛吃肉夾馍嗎？大家對做肉夾馍還有什麼好的建議呢？

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