對于咱們老百姓而言，日常的餐桌上，豬肉顯然是不可少的，現在農貿市場裡的豬肉價格如何，想必你也很關心，四川觀察記者也進行了一番打探。

在位于成都市董家灣南街的一個大型農貿市場裡記者看到，攤點衆多，裡脊、五花肉、帶皮肉等等基本都能滿足消費者的需求，有顧客正在挑選想要購買的豬肉。

說到豬肉的價格，消費者們表示，感覺現在有所下降。而随後，銷售豬肉的商家也對此予以證實：“前夾、腿子肉都是14塊一斤，裡脊20塊錢一斤，排骨一般就是24元一斤，棒子骨10塊一斤。價錢稍微要降了一點兒，每斤降一兩塊錢。”

另外，還有商家表示，這種情況從去年11月開始就出現了，到如今已經持續了三個多月。按理說，與價格的便宜相對應的，應該就是銷量的向好，不過面對記者，有商家稱，實際情況是銷量在下降，“和之前相比降低了20%左右。”

價格持續低位，銷量卻略有下滑，對于目前豬肉市場的這般狀況是由什麼原因引起的，四川省蓄科院副院長何志平給出分析，需求減少，都是由市場規律決定的，“大家臘肉香腸做了那麼多，現在也是一個消費淡季，價格肯定相對來說比較低。一般要到五月份農征、農忙、農事多的時候，豬價會有一定的反彈。”

面對目前豬肉價格的持續低位，有商家有所擔憂，表示一旦這種情況延續，不排除養殖戶因賺不到錢減少生豬養殖，而導緻供應量出現不足，打破市場供求關系的平衡，進而引發連鎖反應，消費者的利益也可能因此受損。

其實就在2月8日，國家發改委就宣布，全國豬糧比價，即生豬出欄價與玉米價格比值，已進入過度下跌情形二級預警區間。四川省蓄科院副院長何志平介紹說，豬糧比在5:1以下就是深度預警，達到6:1就是二級預警，此時養殖戶肯定是要虧損的，延伸到市場端，也就容易存在不穩定因素。所以，針對目前的豬糧比二級預警，國家發改委将指導各地按規定開展豬肉儲備收儲工作。

在四川，省發改委等部門也已決定，向21個市州下達共計上萬噸豬肉收儲任務。對此，業内專家也進行了分析。“國家和省上的相關豬肉收儲政策，就是保證一個最低價格。核心主要是平移豬價過高或過低的一種調節手段，起到保護生産者利益的作用。”

另外，對于豬肉收儲是否會對作為購買端的消費者造成影響的問題，記者也從四川省蓄科院副院長何志平處了解到，消費者不必擔心，“現在豬價低，豬肉收儲是在現在的市場價上适當有點兒提升，讓其不再往底下跌，給養殖戶一個信心。另外，豬肉收儲實際上也是在保護消費者，比如豬價高的時候，就把收儲的豬肉放出來，調控市場上的價格，不會對消費者造成影響或增加消費者的負擔。”

來源：四川觀察 桑丁

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