By 涼心`
1、先準備好需要的食材
2、除了黃油和鹽以外的全部食材都放入Beko倍科廚師機K6裡(牛奶留10毫升左右,面粉不一樣吸水量不一樣) 先用2檔揉2分鐘 再改用4檔揉10分鐘左右 如果中途發現面團變成2個了,就說明幹了,少量多次的加點牛奶
3、時間到了取一塊面團看看,顯示破洞是鋸齒狀的粗膜就可以加黃油和鹽了 用2檔揉2分鐘 再用3檔揉5分鐘左右 揉好的手套膜有韌性結實,破洞也是光滑的
4、柔的時候一定面會偏軟,但是沒事的哦,最後柔好的面是柔軟不沾手,這就是成功的! 放入碗裡發酵至兩倍大
5、發酵好的面團分成75克左右的小劑子,揉圓再次發酵至兩倍大
6、好了之後表面塗上一層蛋黃液,撒上芝麻 烤箱170度20分鐘 上色後蓋上錫紙
7、胖嘟嘟軟乎乎的漢堡胚就做了
8、加上喜歡吃的生菜肉雞蛋就可以啦,餡都是放自己喜歡吃的,你懂的,嘿嘿!
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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