竹節蝦中的蛋白質含量比瘦肉還高,是延年益壽的美味佳品。
第一步 主料
竹節蝦500克
泡紅椒末,姜末,蔥粒,蒜末各10克
第二步 調料
白糖15克
醋10克
醬油,味精各2克
水澱粉,料酒各5克
第三步 做法
1,将竹節蝦去沙線,開背上鍋蒸熟取出。
2,将白糖,醋,醬油,味精,水澱粉,料酒入碗兌成芡汁。
3,鍋中燒油,将紅椒末,姜末,蒜末下鍋炒至色紅味香時,淋入芡汁,撒上蔥粒
淋在蒸好的蝦肉上即成。
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