轉化糖漿沒有檸檬可以用什麼代替-tft每日頭條

轉化糖漿沒有檸檬可以用什麼代替

生活更新时间:2025-03-12 09:39:01

轉化糖漿沒有檸檬可以用什麼代替（轉化糖漿的做法）1

廣式月餅離不開轉化糖漿，自己熬制的更香，味道更好。而且也很好保存，今年用不完，隻要放在陰涼幹燥處就可以保存到明年的中秋繼續使用。

By fyyfyy

用料

細砂糖 1188克
清水 594克
新鮮檸檬汁 148克

做法步驟

轉化糖漿沒有檸檬可以用什麼代替（轉化糖漿的做法）2

1、将檸檬榨汁備用

轉化糖漿沒有檸檬可以用什麼代替（轉化糖漿的做法）3

2、稱出白砂糖

轉化糖漿沒有檸檬可以用什麼代替（轉化糖漿的做法）4

3、加入清水，中火加熱，将白砂糖攪拌融化

轉化糖漿沒有檸檬可以用什麼代替（轉化糖漿的做法）5

4、糖水燒開後加入檸檬汁

轉化糖漿沒有檸檬可以用什麼代替（轉化糖漿的做法）6

5、加入檸檬汁燒開後轉最小火加熱，中途一定不要再攪拌了

轉化糖漿沒有檸檬可以用什麼代替（轉化糖漿的做法）7

6、濺到鍋壁上的糖漿可以用毛刷沾水刷掉

轉化糖漿沒有檸檬可以用什麼代替（轉化糖漿的做法）8

7、保持最小火熬煮

轉化糖漿沒有檸檬可以用什麼代替（轉化糖漿的做法）9

8、一直熬到琥珀色，用溫度計測量溫度在115度就可以關火了

轉化糖漿沒有檸檬可以用什麼代替（轉化糖漿的做法）10

9、靜至到糖漿變涼後裝瓶

轉化糖漿沒有檸檬可以用什麼代替（轉化糖漿的做法）11

10、成品

小貼士

加入檸檬汁後千萬不要再攪拌了，最小火慢慢熬就可以了糖漿熬好後不要老移動，我是一直放在爐竈上等到糖漿變涼裝瓶

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