牛奶和豆漿能一起食用嗎?可以一起喝豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑,傳言豆漿和牛奶一起喝會使牛奶的蛋白質吸收收到影響,從而影響牛奶的營養價值,我來為大家講解一下關于牛奶和豆漿能一起食用嗎?跟着小編一起來看一看吧!
可以一起喝!
豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑,傳言豆漿和牛奶一起喝會使牛奶的蛋白質吸收收到影響,從而影響牛奶的營養價值。
實際上,生豆漿不能喝,必須徹底煮熟,煮熟的豆漿,胰蛋白酶抑制劑将失去它的作用,不再影響蛋白質的吸收,所以,豆漿和牛奶可以一起飲用。不僅如此,牛奶、豆漿、雞蛋、肉類、主食也可以搭配食用,可以提高蛋白質利用率
早餐舉例:
雙豆奶、全麥面包、水煮蛋、雞肉沙拉這樣搭配,低油少鹽,并且營養素均衡,最重要的是多種蛋白質一起食用,營養加倍。
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