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高級擺盤的小技巧

生活更新时间:2024-08-23 02:20:52

高級擺盤的小技巧?用小圓形餐盤疊加在大圓形餐盤的邊沿之上，撒上調味粉後，内部的留白形狀可與圓盤相呼應如果360度全部撒粉，可形成閉合的圓形布局留白，則可形成不對稱的通透美感，今天小編就來聊一聊關于高級擺盤的小技巧?接下來我們就一起去研究一下吧!

高級擺盤的小技巧

用小圓形餐盤疊加在大圓形餐盤的邊沿之上，撒上調味粉後，内部的留白形狀可與圓盤相呼應。如果360度全部撒粉，可形成閉合的圓形。布局留白，則可形成不對稱的通透美感。

如果用白紙或直線邊緣的遮蓋物，可創作出直線留白。

醬料或者流體凝膠，都非常适合使用這種類似羽毛、雨滴的盤飾。搭配不同大小的勺子，可劃出粗細不等的拖尾效果。

一邊撒粉，一邊移動遮蓋物，可使粉末邊緣過度自然，分界線産生漸變效果，邊緣不再清晰分明。

用細膩的豆泥劃出弧線造型，中間的留白可用切開的豆子填充，顔色和味道相互呼應。

直線造型的櫻桃果泥，猶如細長的尾羽一般，3根傾斜着并列排布，充滿了振翅欲飛的動感。劃線時，将勺子稍稍側立，線條就會變細。

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