中華鲟是國家一級重點保護野生動物，然而一些人為了滿足口舌之欲，以身試法，以其他魚類冒充中華鲟售賣。

近日，記者從四川攀枝花市東區相關部門獲悉，東區市場監管局查處了一起将普通魚類對外宣稱為“中華鲟”進行售賣的不正當競争行為。目前，此案已經調查終結，拟對商家進行罰款并沒收違法所得。

執法人員開展調查

2022年12月8日，執法人員檢查時發現，某經營場所内擺放的菜譜上寫有“本店河鮮”——“中華鲟 RMB元/份 188.00（醬椒仔姜）”的字樣和圖樣；另外，當事人推出的1288元菜品套餐中也有“迎賓五彩中華鲟”字樣。執法人員現場調取銷售記錄，在統計清單裡發現“中華鲟”銷售記錄。

據悉，“中華鲟”屬于《國家重點保護水生野生動物名錄》中的一級保護動物，經營者涉嫌存在加工銷售國家重點保護野生動物的違法行為，執法人員調取相關資料後進行立案調查。

執法人員從2023年1月份開展的調查中發現，經營者在菜譜中和套餐中推出的“中華鲟”菜品，魚類原材料實為經營者從市場内購進的人工養殖的普通鲟魚，且能提供進貨票據和水生野生動物人工繁育許可證等資質證明文件，證明銷售的不是中華鲟。

菜單中的中華鲟菜品

經營者把人工繁殖的普通鲟魚通過菜譜和套餐宣稱“中華鲟”進行銷售的行為，違反《中華人民共和國反不正當競争法》，屬于對其商品的質量“作虛假或引人誤解的商業宣傳，欺騙、誤導消費者”的不正當競争行為，依法應予以行政處罰。目前，此案調查已終結。

網友：沒有人工繁育的嗎？

在搜索“中華鲟”時，也有出現寫有“中華鲟怎麼做好吃”等文案的視頻，雖然大多視頻内容講解的是鲟魚吃法，但也有部分網友留言稱：中華鲟有人工繁育的。

記者了解到，中華鲟是國家一級保護動物，根據《人工繁育國家重點保護野生動物名錄》，凡是列入名錄的人工繁育的重點保護野生動物經過批準，才可以出售和利用。而“中華鲟”從未被列入《人工繁育國家重點保護野生動物名錄》。

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絕對不可食用的中華鲟

在2021年國家林業和草原局、農業農村部聯合頒發新調整的《國家重點保護野生動物名錄》中，它和達氏鲟、白鲟被列為了國家一級保護動物，而西伯利亞鲟、小體鲟、施氏鲟等則被列為了國家二級保護動物，簡而言之就是跟大熊貓、金絲猴一個等級的存在。

目前市場上出售的“鲟龍魚”不少都是商品化飼養的俄羅斯鲟或者人工繁育的雜交鲟，賣家為了促銷的需要，打着“中華鲟”的旗号吸引顧客，容易給公衆造成錯誤的引導，不僅不利于野生動物保護，同時對消費者的權益造成侵害。

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真假中華鲟，這樣辨别

那麼我們該如何分辨呢？雖然鲟魚的樣子差别不大，但是細微處，我們還是能夠看到區别的。而且，除了長相，不同種類的鲟魚，顔色也有明顯區别。

比如說中華鲟和俄羅斯鲟，從體型特征判斷：俄羅斯鲟的尾鳍上下葉差距比較大，上葉要遠遠長于下葉。而中華鲟尾鳍的上葉僅僅是稍微比下葉長。

其次，中華鲟的體色在側骨闆以上，為青灰、灰褐或灰黃色，側骨闆以下逐步由淺灰過渡到黃白色；腹部為乳白色。而俄羅斯鲟的頭部、背部、背鳍、腹鳍均為青灰色，腹部淡黃色與白色。

另外一個較為容易辨認的特征，就是魚頭部：中華鲟的吻部較圓鈍，俄羅斯鲟的吻部則更尖銳，而且還有些上翹。

（來源：人民網科普綜合央廣網、錦觀新聞、紅星新聞、澎湃新聞、網友留言等）

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