我國是世界上結石病發病率較高的國家之一，其中南方部分地區發病率超過10%。

人體形成結石的機制很複雜，除了代謝、遺傳等因素外，還與環境、氣候、水質、飲食和生活習慣等因素有關。其中，飲食和我們每個人息息相關，通過調整飲食來降低結石的發病率，是最簡單、最有效的方法之一。

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吃是一種需要，是人類生存之本，但吃得健康卻是一門學問。

不良飲食習慣和食物偏好，很容易給我們的身體帶來傷害，引發疾病，其中就包括結石病。通俗來說，很多結石其實是“吃出來”的，特别是以下5種“結石王”食物，我們在日常生活中，一定要盡量少吃。

一、含糖高的食物

糖分是人體必要的營養元素，食用後，不僅精神為之一振，心情也能變好。而随着氣溫的升高，各種冰鎮含糖飲料、冰淇淋，成為大家的“救贖”，再來點甜品作為下午茶，别提多惬意了。

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但我要給大家打個“預防針”，這些食物的含糖量非常高，攝入過量不僅會長胖，還會影響我們身體對鈣質的吸收，導緻鈣質的流失；而鈣質與尿液中的草酸結合之後，就會形成草酸鈣并凝結成石，從而導緻結石的形成。

實驗發現，不論正常人群或腎結石患者，食用100克蔗糖，2小時後去檢查他們的尿液，就會發現尿液中的鈣和草酸濃度均有上升，從而晶體聚集成結石的風險大大增加。

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若是食用乳糖，更可能導緻草酸鈣在體内的積存而形成尿結石。因此，日常生活中不要吃含糖量高的食品，尤其是泌尿結石患者。

二、動物内髒

吹肝、炭燒肥腸、牛雜煲……很多朋友對動物内髒也是情有獨鐘的；尤其在民間，人們還會賦予這些動物内髒健康屬性，認為吃啥補啥。

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可實際上，動物内髒含有大量的嘌呤；嘌呤被攝入人體之後，經過代謝産生尿酸，尿酸又會促使尿液中草酸鹽沉澱；草酸鹽在腎髒内大量沉澱，就會逐漸“聚沙成石”。

此外，痛風也是嘌呤過量引起的，臨床上每5個痛風患者，當中就有1個患有腎結石。

可見讓大家完全不吃這些美食是很難做到的，因此建議大家盡量拉長食用間隔，不要天天吃，讓我們的腎髒和泌尿系統喘喘氣。

三、腌制食品

鹹菜、臘味、火腿、泡菜等腌制美食，存在于家家戶戶；相較于新鮮的果蔬、肉類，腌制過的食物别有一番風味，讓人欲罷不能。但再好吃，也要适度，多了隻會給我們的健康帶來隐患。

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這些食物在腌制過程中，會使用大量的鹽，而鹽攝入過量，會增加了尿液鈉和鈣的排出，緻使尿液pH值的升高，降低尿枸橼酸水平，使得尿液中鈣鹽結晶形成的概率增加，導緻結石的發生。

此外，腌制過程中還會産生緻癌物質亞硝酸鹽，這是世界衛生組織公布的一級緻癌物質之一。所以腌制食品大家盡量還是少吃一點，不僅能預防結石，還能降低患癌風險。

四、濃茶

在2021年發布的《中國健康膳食指南2021版》中顯示，常喝茶有助于降低心血管疾病和胃癌的發生風險，但飲茶不宜過濃。

很多人喜歡喝濃茶，但茶葉中含有草酸和鞣酸，長期飲用濃茶的話，草酸和鞣酸被大量攝入體内，導緻結石發生的風險升高。而且有些茶葉的氟含量也較高，茶水濃度太高也會導緻氟的攝入量升高，加重腎髒負擔，對腎髒功能造成損傷。

△《春城晚報》報道的雲南結石病醫院病例

因此，飲茶最好淡一些，能解渴、能提神，也能更好地保護我們的健康。

五、草酸高的食物

易成石的常見礦物質是草酸鈣，大約有8成腎結石都是因它而起。

而草酸鈣也多來自我們的食物，常見的高草酸食物有菠菜、芹菜、茭白、莴筍、葡萄、甘藍等。

△草酸高的食物 圖片來源于網絡，侵權請聯系删除

人體若攝入過多富含草酸的食物，過量的草酸進入尿液後就會與其中的鈣結合形成草酸鈣。草酸鈣本身溶解度就很低，因此容易析出結石。這些食物一定要攝入适量，非要吃的話可以先焯一下水，減少草酸含量。

除了飲食，做到以下5點，可以有效預防腎結石

01、足量飲水不憋尿

每天飲水2500~4000毫升之間，以降低尿液濃度，沖洗整個泌尿系統，降低尿液内晶體析出的可能，以預防結石形成并促使微小結石的排出。

02、控制鈣的攝入量

在保證身體鈣質充分的情況下，不盲目補鈣，以避免體内大量遊離鈣質與飲食攝入的草酸等結合，并造成結石高發。

03、堅持鍛煉身體

根據自己體質堅持适量運動，以增強體質，促進氣血流通，但需要注意不要過度勞累，出汗後及時補充水分。

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04、早發現早治療

存在腎結石，患者可能出現腰腹疼痛、血尿或尿頻尿急、排尿困難等表現。一旦發現，應及時到正規醫院檢查、治療，避免因摩擦、刺激腎髒，不斷損害腎髒及其功能，進而引起腎盂腎炎、輸尿管梗阻、尿路梗阻、腎積水、腎周圍炎、腎周圍膿腫等并發症，甚至引起腎積膿、腎功能受損、甚至腎萎縮、尿毒症、腎衰竭等嚴重後果。

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