為了滿足人們的不同需求，各種家用電器應運而生，也确實給我們的生活帶來了許多便利，電飯煲就是其中一種。

電飯煲是每家每戶常用到的一種家用電器，對于這種電器并不是一兩天更換一次，20長時間使用甚至能用上十幾年二十幾年。

不知道大家在使用電飯煲的時候，有沒有發現過這樣一種現象，就是電飯煲内部有一層塗層，在使用的過程中，電飯煲内膽的塗層可能會出現脫落的現象。

很多人說如果電飯煲内膽塗層掉了，就會出現有毒物質危害人的身體健康，這種說法到底是不是正确的呢？今天就來給大家詳細介紹一下。

電飯煲的“内膽”到底是啥？

電飯鍋有外殼和内膽兩部分，内膽有一層塗層，與食物直接接觸。有時候内膽用久了，塗層會出現不同程度的脫落，正是因為這樣，很多人才擔心電飯鍋緻癌。

實際上，我國市面上大部分電飯鍋使用的都是鋁制内膽，因為鋁制内膽傳熱快、受熱均勻，所以适用範圍比較廣。此外近年來，不鏽鋼内膽、陶瓷内膽也比較常見。

當然，鋁制内膽是不能與食物直接接觸的，攝入過多的鋁容易損傷人體的神經系統，所以一般會在内膽再塗一層塗層，也就是特氟龍，将鋁制内膽與食物隔開。

電飯煲内膽的塗層掉落了，對人體有害嗎？

根據使用時間和身體是否有異樣，可分為無害和有害兩種情況。

【無害】：短期使用塗層掉了的電飯鍋，或使用的電飯鍋塗層僅少量掉了，通常對身體并不會有害。對于不粘鍋材質内膽，電飯鍋的特氟龍塗層無毒，隻有高溫才可能産生毒性，但電飯鍋一般并不能達到使其釋放毒性的溫度。

故即使電飯鍋塗層少量掉了，一般不會對身體産生較大的影響。

【有害】：如果長期使用塗層掉了的電飯鍋，則可能會對身體有害，主要是因為這種情況鋁制内膽中的鋁可能會被較多地攝入體内。

鋁在人體無任何明确的生物功能，長期攝入可能會使得鋁蓄積，超出腎髒對鋁的排洩限度，從而對人體造成傷害，如神經損傷，進而出現鋁中毒。

如何防止内膽塗層脫落？

如果使用的方法正确，那麼可以延緩内膽塗層脫落的情況，尤其是下面這幾種情況，在使用電飯鍋時一定要注意。

1、不要使用金屬鏟

舀飯的鏟子有很多材質，金屬的、木質的、矽膠的。我們最好選擇木質的、矽膠的鏟子，金屬的鏟子比較硬，很容易刮壞内膽。

另外舀飯時不要太用力，以免出現不必要的劃痕。

2、清洗不當

在清洗電飯鍋内膽的時候，不要用類似于鋼絲球的清洗工具，鋼絲球材質太硬，用力擦洗會破壞内膽的塗層，長時間如此，就會導緻塗層的脫落。

在清洗電飯鍋内膽時，可用軟軟的洗碗布清洗，每次吃完飯之後， 就把剩下來的飯盛起來，倒入清水浸泡幾個小時，下次清洗的時候，就會輕松許多。

3、避免經常使用電飯煲烹饪酸性較強的食物

在使用電飯煲尤其是鋁制内膽的電飯煲時，要盡量避免長期、頻繁地烹饪酸性過強的食物。電飯煲的内膽可能會存在一些肉眼不可見的塗層缺口，而鋁制内膽在較強的酸性條件下更容易析出，從而遷移至食物裡，對健康造成潛在危害。

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