我的微信公号【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,在制作過程中有任何疑問可以咨詢我。今天來教大家做一盤白灼油麥菜,做法簡單,吃起清爽可口,男女老少都可以食用,就這樣一盤素菜,在餐館裡至少也要十幾塊錢,并且量還很少,自己在家做實惠又美味
By 個性勝過姿色 【豆果美食官方認證達人】
1、準備食材
2、油麥菜洗淨切斷
3、鍋裡加清水,煮開後加少量鹽,幾滴油,入油麥菜焯熟
4、準備蒜末
5、撈起裝盤,瀝幹水分
6、小火慢慢煸炒蒜蓉,直至蒜蓉變成金黃色
7、 加入1勺味極鮮,半勺醋,半勺糖,2勺開水,半勺耗油燒開
8、把煮好的調料澆在油麥菜上即可
9、簡單好做,爽脆可口
10、我的微信公号【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,在制作過程中有任何疑問可以咨詢我。
1、油麥菜綽的時間不能過長,斷生即可,否則會破壞營養成分,影響脆嫩的口感和鮮豔的色澤。 2、耗油、醬油要少放才好吃,否則成菜會失去清淡的口味。還要特别提醒的是,油麥菜性質涼寒,因此尿頻、胃寒的人不應多吃。 3、選油麥菜小竅門:選色澤翠綠、根部完好者,個小葉平整硬挺者,葉柄一般6-8個,選在6個左右的恰好,葉柄太多的口感可能稍微差一些~ 4、炒蒜末的時候油不要放太多,吃起來更清爽。 5、油麥菜裝盤瀝水後,過一會兒再瀝一次水,否則湯汁過多影響口感。 6、如果沒有耗油,用一品鮮醬油,海鮮醬油都可以,調料一定趁熱的澆到菜上
----------
豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;
100萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!