木瓜的基本介紹

為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。前者習稱“皺皮木瓜”，後者習稱“光皮木瓜”。與香蕉、菠蘿同稱為“熱帶三大草本果樹”。主産于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城産者稱“宣木瓜”，質量較好。夏、秋二季果實綠黃時采摘。皺皮木瓜置水中燙至外皮灰白色，對半縱部後曬幹；光皮木瓜縱部成二或四瓣置沸水中燙後，曬幹。切片生用。

作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

木瓜牛奶的吃法第一種:

材 料： 木瓜150克，牛奶200cc.（約1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加）

做 法： 木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入200cc.鮮奶，糖、冰淇淋适量，用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成，絕對新鮮香濃，當場飲用，若需外帶，置放不超過30分鐘（冬天）和20分鐘（夏天），以保最佳風味。鮮奶中的鈣質，木瓜中的維生素C，都是人體中所需的營養成份，适合天天飲用。新鮮木瓜冬天時會略帶苦味，是正常現象，請安心食用。

木瓜牛奶的吃法第二種:

材 料：木瓜半個，蛋黃1個，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，檸檬半個。

做 法：木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁及蜂蜜，

以使果汁更入口。本品若加上一點威士忌酒，味道更好。可作為正餐飲用。

木瓜牛奶的吃法第三種:

材 料：木瓜360克，鮮牛奶兩杯，白砂糖适量，碎冰塊适量。

做 法：1.選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成大塊狀，備用。

2.将木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及适量碎冰一齊放入果汁機中，打碎成濃汁，即可飲用。

功效：潤膚養顔。

木瓜的吃法2、木瓜果盤的吃法：

把八成以上熟木瓜切開數瓣，去皮，刮瓤，切成鮮果盤。口感軟滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鮮紙包上放入冰箱冷藏，幾天内盡快吃完。不要冷凍保存，以免口感不好。部分經過冬寒的木瓜可能會略帶苦味，是正常現象，敬請安心食用。

木瓜的吃法3、木瓜牛奶椰子汁

材 料：木瓜1/2個，鮮奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰塊1/2杯。

做 法：木瓜去皮對剖、去籽、切塊，将所有材料放入果汁機攪拌約30秒，即可倒出飲用。

功 效：含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素，能有效恢複疲勞，對消化不良者也頗有助益。

木瓜的吃法4、木瓜鮮奶露

材 料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。

做 法：木瓜去核去皮切粒。 用兩杯清水加糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。

功 效：常食用木瓜制作的食品可使皮膚光滑。

木瓜的吃法5、木瓜橘子汁

材 料：木瓜1個，桔子130g，檸檬50g。

做 法：先将木瓜削皮去籽，洗淨後切碎，搗爛取汁備用。 再将桔子和檸檬切開，擠出汁液與木 瓜汁混合，攪勻即成。

功效：飲用本品能使肌膚光滑，還有助于消化，潤腸，是老幼皆宜的飲品。

木瓜的吃法6、木瓜麥片牛奶汁

材 料： 去皮木瓜半個，全脂牛奶400毫升、麥片1湯匙、糖酌量。

做 法： 木瓜切粒，與全脂牛奶 攪成汁後，加入即溶麥片，再酌量加入糖。

木瓜的吃法7、木瓜炖牛排

材 料：木瓜1個，牛排200克，蒜末，辣椒少許，蚝油，高湯，米酒适量。

做 法：用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，将牛排先腌味4小時，再将牛排切成條狀。将木瓜切成條狀，先用小火過油。用蒜末、辣椒将油鍋爆香後，将牛排下鍋，再加入蚝油、高湯和少許米酒。最後，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

功 效： 木瓜炖牛排結合蛋白質與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同食用可使營養均衡。

木瓜的吃法8、木瓜蜂蜜糖水

材料：木瓜1個、蜂蜜适量、水适量

做法：用水洗淨木瓜。将木瓜皮刨去，去瓤，切片。将木瓜放入煲中，加适量水。. 煲滾後改用中火煲30分鐘。放 落蜂蜜調味。攪勻糖水，即可飲用。

功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，潤肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜則生能清熱；熟則性溫，能補中，甘而平和，能解毒；柔而濡澤，能潤燥。舒筋去濕，滋潤五髒，而對十二指腸潰瘍，咳嗽、吐瀉亦具食療作用。

木瓜的吃法9、木瓜綜合牛奶果汁

材 料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷開水50CC、冰塊适量

做 法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剝皮；柳橙削去外皮，剔除籽，備用。把準備好 的水果放進果汁機内，加入牛奶、冷開水，攪拌打勻後即可倒入裝有冰塊的杯中飲用。

功 效：木瓜中的β胡羅蔔素，結合香蕉的維生素E，可幫助解毒、纾解頭痛、改善視力、皮膚發癢、頭發掉落等惱人問題，比吃藥更自然健康，又沒副作用。

木瓜的吃法10、銀耳炖木瓜

材 料：銀耳15克，木瓜（中等大，最好是自然熏熟）1隻，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。

做 法：将銀耳用清水浸透發開，洗淨；木瓜削皮去籽，切成小塊；南北杏仁去衣，洗淨，連同銀耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量開水炖煮20分鐘後即可食用。

功 效：滋潤養顔。經常食用能養陰潤肺，使皮膚得到滋潤，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。尚可治療燥熱咳嗽、幹咳無痰、痰中帶血等症。

木瓜的吃法11、涼拌青木瓜-萬年長青

材 料：青木瓜200克（約1/4個）， 紅蘿蔔30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少許。

調味料：鹽、香油、醋、糖适量

做 法：1.青木瓜、紅蘿蔔切細絲，用鹽腌一下。2.用冷開水洗淨 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖調味，即可裝盤。

木瓜的吃法12、木瓜鮮魚湯

材 料；木瓜 1個（約1斤重），鮮草魚 約1.2斤，幹百合 1兩，胡蘿蔔 1個，黃杏 8錢，黨參1兩，姜 2片

做 法：先将所有原料洗淨，木瓜去核切成塊，待水滾開後将所有原料放入鍋内，然後用文火炖兩個小時便可飲用。

木瓜的吃法13、水果沙拉

做 法：

1、選一個形狀美麗的木瓜，一剖兩半，挖去瓜肉，成為天然容器。

2、芒果、木瓜、鳳梨、香蕉、奇異果切片備用。

3、把綜合水果放入木瓜碗中，滴入萊姆汁，依口味摻些糖，拌上沙拉即成。

木瓜的吃法14、酸辣木瓜色拉

原 料：綠木瓜150克，胡蘿蔔50克，生菜葉若幹，蒜茸适量，碎幹辣椒末适量。

調 料：魚露，檸檬汁，糖

做 法：1、生菜洗淨後切片後墊在盤底。2、将木瓜，胡蘿蔔切成均勻的細絲。3、木瓜，胡蘿蔔 絲和魚露，檸檬汁，蒜茸，辣椒末攪拌均勻，盛在生菜葉上。

特 點：清淡爽口，酸辣開胃

木瓜的吃法15、木瓜蓮子乳

木瓜的作用：乳汁外用擦治濕疹、癬等皮膚病效果良好，用番木瓜擦臉、洗手可去除蛋白質、油質積留污穢，是一種良好的皮膚清潔劑；還可以促進新陳代謝、抗衰老、美容護膚養顔；最受歡迎的功效就是豐胸！

原 料：熟木瓜600克，新鮮牛奶3杯，蓮子肉25克，紅棗2枚，冰糖适量

做 法：選擇新鮮熟木瓜，去皮核，切成粒狀，備用。蓮子肉、紅棗分别用清水洗淨。蓮子去心，保留紅棕色蓮子衣；紅棗去核備用。将木瓜、蓮子肉、紅棗放入炖盅中，加入新鮮牛奶和适量冰糖，隔水炖至蓮子肉熟，即可食用。

木瓜的吃法16、清炖冰糖木瓜

材 料： (1)木瓜(2)冰糖(3)水．

做 法： 1.将木瓜去皮、去籽、切成塊狀。2.與(2)、(3)材料一起煮20分鐘，即可食用。

木瓜的吃法17、章魚木瓜鴨湯

本湯水能清熱去濕，對腸胃濕熱、皮膚痕癢、濕疹等有療效。

材料：幹章魚二兩，木瓜一斤四兩，老鴨一隻，瘦肉半斤，姜二片，鹽适量。

做法：

1 幹章魚浸軟，清洗幹淨。

2 木瓜去皮、去核，清洗幹淨後切厚件。

3 洗幹淨瘦肉和老鴨，飛水後再沖幹淨。

4 燒滾适量水，下章魚、木瓜、瘦肉。、老鴨和姜片，水滾後改慢火煲二小時半，下鹽調味即成。

木瓜的吃法18、木瓜燒帶魚

此菜具有養陰、補虛、通乳作用。适于産後乳汁缺乏者食用。

材 料：鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥段、姜片、醋、精鹽、醬油、黃酒、味精各适量。

做 法：

1、将帶魚去鰓、内髒，洗淨，切成3厘米長的段；生木瓜洗淨，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米長、2厘米厚的塊。

2、沙鍋置火上，加入适量清水、帶魚、木瓜塊、蔥段、姜片，醋、精鹽、醬油、黃酒、燒至熟時，放入味精即成。

特 點：味鮮，魚嫩，清香爽口。

木瓜的吃法19、木瓜羊肉湯

材 料：木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食鹽、味精、胡椒面各适量。

做 法：1、将米、草果、豌豆淘洗幹淨，木瓜取汁待用。

2、将羊肉洗淨切塊，放入鋁鍋内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上燒沸，後改用文火炖之，至豌豆爛、肉熟，放入白糖、食鹽、味精、胡椒面即成。

服 法：食肉及豆等，飲湯。

功 效：健脾除濕。适用于脾濕下注之腿足腫痛、麻木不仁等。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!