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咖喱墨魚豬手怎麼做

生活 更新时间:2024-11-20 23:31:02

咖喱墨魚豬手怎麼做?主料:豬蹄2隻、墨魚1條輔料:土豆1個 ,下面我們就來聊聊關于咖喱墨魚豬手怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

咖喱墨魚豬手怎麼做(咖喱墨魚豬手做法)1

咖喱墨魚豬手怎麼做

主料:豬蹄2隻、墨魚1條。

輔料:土豆1個。

調料:食鹽4克、料酒适量、咖喱2塊、白糖2克。

豬蹄2隻斬塊,咖喱2塊,土豆是配菜,可以多放。

豬蹄、墨魚處理幹淨,冷水入鍋加料酒,水開後煮幾分鐘。立刻放入冷水中冰鎮,并清洗幹淨浮沫。

依舊冷水入鍋,用高壓鍋壓30分鐘。

壓好的豬蹄還是很有韌性,要繼續用砂鍋炖煮入味。把豬蹄和切好的土豆碼,墨魚放在砂鍋中,把高壓鍋中的肉湯,撇去浮油,也倒入砂鍋。

放入兩塊咖喱大火燒開。

根據口味放入适量的糖和鹽調味,如果覺得味道夠了,可以不用放調料。

轉小火加蓋炖煮約30-40分鐘。

最後用大火把湯汁催的濃稠一些即可關火。

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