俗話說“民以食為天”，吃飯可以說是每一個人的一件大事，不過吃完飯後，自然少不了洗碗這件事。有些人洗碗拿水随便沖洗一下就結束了，但實際上，洗碗需要大家注意的地方并不少，如果沒有正确的清洗，殘留的食物、洗滌劑很有可能給身體帶來負擔，所以大家一定要注意。今天我們就來說說，洗碗有哪些值得注意的事情。

第一，洗碗工具的選擇

我們平時最常見的洗碗工具，基本就是鋼絲球、海綿、木纖維洗碗布這三大類。但是，他們并非适合所有的餐具，就比如鋼絲球，如果用鋼絲球刷陶瓷碗，很容易劃傷碗的表面，造成劃痕，導緻碗逐漸變黑，除此外鋼絲球還不能刷帶有圖層的不粘鍋等廚具，否則刮掉圖層後，就失去了不粘的效果。海綿百潔布也并非全是優點，雖然它不會殘留油膩物質，但是海綿内部的空隙，給細菌提供了完美的場所，所以如果使用這類洗碗工具，一定要勤洗、勤消毒、勤換。除此之外，如今市面上還有一些帶有刷柄，按按鈕可以直接加入洗潔淨的鍋刷，不過我在使用後發現，這類産品中往往會用彈簧來方便按鈕的按壓，但彈簧非常容易生鏽，導緻洗潔淨收到污染，用這樣的洗潔淨刷碗，時間久了很有可能影響我們的身體健康。

第二，洗滌劑的使用

很多人擔心洗滌劑中的化學成分會被我們吃進肚子裡，導緻中毒。的确，洗滌劑之所以能迅速讓油膩的污漬一幹二淨，的确需要化學物質的加持，不過，大家在使用時的方法也至關重要。在使用洗滌劑時，一定要先稀釋，一來能避免局部洗滌劑濃度過大導緻殘留成分多，二來也比較節省洗滌劑，并且稀釋後的洗滌劑，一定程度上能減小對我們手部皮膚的損傷，所以一定要稀釋後再使用，否則常年累月的積累，難免會引起質變。

第三，碗筷究竟怎麼洗

說起這一點，大家心裡想的可能是“誰不會洗碗呢”，但有些人，未必能真的洗幹淨。有些朋友在洗碗時隻注意到了碗的内壁，卻忽略了自己在使用時嘴巴也會碰到邊緣和外壁，并且碗在疊放時底部也會沾到下層碗裡的污漬，如果不及時清理，洗完再疊放時還會污染内壁。其次，筷子的清洗也很關鍵，不少人會忽略了筷頭，由于面積小，很容易讓人遺忘。但是如果不清洗幹淨，會滋生大量細菌，特别是木質筷子，如果遇到這樣的情況很容易發黴、變形，所以要仔細清洗筷頭。

第四，要控幹水分後再收納

我比較建議大家準備一個瀝水架，或一次性擦碗布，每次洗完碗後将碗裡的水分空幹或者擦幹再放進櫃子裡。這樣相對能保障櫃子裡的環境比較幹燥，不會因為碗筷上殘餘的水分導緻潮濕，引起櫃子裡發黴、産生異味，從而影響我們的使用安全。還要提醒大家的一點是，如果用擦碗布擦碗，最好選擇不掉屑的産品，并且要對擦碗布勤洗、勤消毒，如果有洗不掉的污漬，就及時更換。

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