老話怎麼說的來着:冬吃蘿蔔夏吃姜,現在北方這邊的天氣逐漸轉涼,在寒冷的天氣裡,給家人來一碗鮮美好喝的白蘿蔔肥牛湯,喝完身上暖暖的,簡直再好不過了,而且白蘿蔔,牛肉營養還豐富,這碗湯做法超級簡單快手,一學就會。
所需食材:白蘿蔔:1根,肥牛片:255克所需調味料:醬油:1大勺,料酒:1大勺,食鹽:3小勺,芝麻油:少許,姜蔥少許,香菜:1根
具體制作步驟:首先準備好所需要的食材并清洗幹淨,蔥切末,姜切絲,白蘿蔔去皮切絲備用
鍋中加适量水煮開,放入肥牛片,加半大勺料酒去腥,肥牛片變色後撈出過清水控幹備用
鍋中加少許食用油,放入蔥姜翻炒出香味下入白蘿蔔絲翻炒到變軟
添加适量清水熬煮,煮到白蘿蔔絲呈現透明
下入肥牛,放入半大勺料酒
鍋中加入1大勺醬油,放入3小勺食鹽調味就可出鍋了,裝盤的時候撒一些香菜末,再少少許的香油,味道更美味
所需注意事項:這道湯味道特别好,不需添加很多的調味料就很鮮美好喝了;肥牛也可以用羊肉片替代,也是很好喝的
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