面條菜家常做法及營養價值-tft每日頭條

面條菜家常做法及營養價值

生活更新时间:2024-07-23 19:24:52

導語：酷似面條，人稱“面條菜”，蛋白質含量高，你是否吃過它？

農村是野菜的天下，而春天又是吃野菜的季節，在這個季節裡，如果不吃一些野菜，感覺就錯過了整個春天。

春天的野菜有很多，有形似韭菜的野韭菜，有形似豬毛的豬毛菜，有形似鵝腸的鵝腸菜，也有聞之有艾香味的艾葉，還有聞之有雞屎味的雞屎藤等，各種各樣的野菜應有盡有。

面條菜家常做法及營養價值（酷似面條人稱面條菜）1

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其中，還有一種野菜它的葉片又細又長，看上去酷似面條，故而得名面條菜，又名麥瓶草、香爐草、面條棵等别名，它為石竹科繩子草屬植物。

面條菜是農村常見的一種野菜，也是冬春季節常吃的野菜之一，多見于路邊、田邊、菜園旁、草地、草坡、麥田裡等地，在農村生活的朋友很多人都認識。

面條菜長得不高，但是的生命力極為頑強，即使天大旱，别的植物都焉焉的，隻有面條菜綠油如初。它曾是饑荒年代的救命糧，在過去吃不飽的年代，就是靠面條菜來充饑的，它對老一輩人有一種特殊的情懷。

面條菜家常做法及營養價值（酷似面條人稱面條菜）2

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面條菜的做法很多，焯水過後可涼拌、炒食、做湯、煮面條、涮火鍋、做餡包餃子、和面蒸食等均可，味甜鮮美，營養豐富，深受民間百姓的喜愛。

面條菜含有豐富的營養成分，富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、纖維素、鐵、鈣、磷、鋅等以及多種維生素，特别是蛋白質含量豐富，經常吃一些，對身體有一定的補益作用。

面條菜家常做法及營養價值（酷似面條人稱面條菜）3

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同時，面條菜還具有一定的藥用價值，其藥用全草，具有潤肺止咳、清熱養陰、止血調經的功效，對月經不調、咳嗽、感冒發燒、咽喉腫痛、扁桃體炎、鼻出血、尿血、吐血、痔瘡、肺膿腫等病症皆有療效。

所謂“民間無閑草，認識就是寶”，沒想到這種農村常見的一種野草，竟然也有這麼好的作用。各位朋友，你們家鄉有這種面條菜嗎？它味甜鮮美，營養豐富，尤其是蛋白質含量高，你是否吃過它？

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