我人生中的第一份工作是在2014年的10月11日。在廣州增城萬達廣場的一家烤肉店做服務員。

那時候增城萬達廣場開業還沒多久，對于從小縣城出來的我，那是相當的激動和興奮，第一次見過這麼豪華的購物中心，開業那幾天連着去了好幾次，還問同學借了單反相機，連着在QQ空間發了三條動态，哈哈。

白天和晚上都拍了好多照片，夜景特别美

為什麼要做服務員呢，因為那時候認知并不高，不知道有什麼工作可以做，之前有一次聽我姨媽叫我表姐去肯德基 麥當勞做服務員，所以在我需要找工作的時候，突然想起來這段話，所以決定去試試。還有幾個點就是，做餐飲行業，一般包吃住，起碼不會餓死，那時候特别窮。另外那段時間喜歡在家裡做飯，對于烹饪也算是有點興趣，這也是我選擇做服務員的其中一個原因之一，後來去餐廳工作之後，發現和家裡做的完全不是一個概念。

那個時候我才讀大二，10月份國慶放了七天假，剛回到學校，晚上舍友就跟我說:“輔導員說你再不去上課就要開除你啦”，然後一直勸我明天要去教室上課。

我讀大學這一年多以來，從來不怎麼上課，也就每個學期開學的時候去幾次，其餘時間基本不去。早上睡覺，下午 晚上出去玩，淩晨一般三四點才睡，偶爾去社團走走，偶爾和同學聚餐，要不然就是在宿舍玩手機 電腦。

所以在大二開學不久，我去輔導員辦公室拿書本，當場就被他說了一頓，用嚴厲的語氣狠狠地批評了我，但是我不以為然。

所以在我放完國慶假期回來之後，收到來自舍友的轉達，産生了逆反的心理，再加上當時家裡很窮，自己沒什麼錢花，所以有了出去工作的想法。事實上在七月放暑假的時候，就想出去做暑期工的想法，後來還是沒有去做。

當時很多人對我辍學打工的想法和做法很不理解，事實上我壓根就對文憑看得不是很重要，我覺得如果能拿到高學曆固然是好，如果沒有拿到，也不覺得差。當時我覺得隻要能力強，學曆高不高都無所謂。

現在的我仍然是這個想法，但是我還是想要奉勸各位大學生，在最美好的三四年大學時光裡，拼了命的去學習，努力提升自己的思維和認知，和專業技能，别把時間都放在遊戲和談戀愛上，以及在休閑娛樂上面。

現在我回頭看起來，放在學習上的時間真的太少了，休閑娛樂的比重太多，認真讀書和學習的時間太少，盡管在學校的圖書館我是常客。

驕傲自大的心态有的時候是好事，但是有的時候也是壞事。很多事情和觀念我不會換個角度去思考，反複斟酌。我現在覺得抱着謙虛的心态去學習，才能更好的進步。

知識的匮乏讓我在需要找工作的時候，不知道要做什麼工作，剛好那個時候增城萬達廣場開業沒多久，我已經去了好幾次，一個從小縣城來到大城市讀書的人，第一次見到這麼大 這麼好看的廣場開業，心裡肯定是充滿激動和興奮的。

所以就有了去萬達做服務員的想法，好看和高檔 整體環境很舒服 是我選擇萬達的理由，萬達三樓一整層都是餐廳，11月9日和我的好朋友去三樓找工作，好像是第一家 和第二家就找到了，做服務員很容易，要求不高，很多餐廳都缺人，我對于在哪家餐廳做沒有要求，好像當時連工資都不是很在意，隻要能在萬達工作就行。

事實上之前在萬達一樓有賣數碼産品的店，我過去了解過，經理直接說裡面的員工大多數都是本地人，因為不想奮鬥不想太累，所以來這裡随便做做，那裡既不包吃也不包住，薪酬也不高。後面我好像還去了幾家，都是差不多，不包吃住，具體的忘記了。

我當時特别在意包吃住，因為真的特别窮，所以想找一份包吃住的，起碼無論如何都不會餓死。

找工作的過程特别順利，好像是第一家 還是第二家就找到了，盡管當時我沒有什麼商業知識，但是當時我大概感覺到找個服務員應該不難的。我還記得面試我的經理問我：這是你第一份工作嗎？，她臉上的表情是面帶微笑，有點欣慰的感覺，我說：是的，當時我的心态是有點興奮和五味雜陳，又有點忐忑，更多的是自信和勇氣。

本來是想去廚房的，想去學點東西。後來不記得為啥就沒有去成功。

第二天，2014年10月10日，去辦了健康證，平時不敢抽血的，現在也沒那麼矯情了，一下子就搞定了，心裡面很堅定很清楚，要出來打工賺錢了，必須得辦。我還記得很清楚，沒有幾個人，一共也就幾個流程，很快就弄完了。

在我上班了之後，并沒有通知我的家人和同學，舍友感到很奇怪，已經一兩天都沒見我了，打電話發消息給我又不接，怕我出了什麼事，這個做法現在回想起來，确實做得不妥。

做服務員平時就是接待客人，打掃衛生，收收桌子。上班沒幾天我就去了後吧，就是主要負責上菜。這是一家韓式烤肉餐廳，主要就是賣烤肉 石鍋拌飯，還有一些韓式美食，比如說涼面 南瓜粥 。上菜的時候上一些烤肉類的菜沒有問題，上一些湯或者飯的話，就要特别注意，一個托盤端着幾樣菜，有的輕有的重，要是重心沒有拿穩，很容易灑了， 如果灑到客人或者燙到客人，那麻煩就大了，所以我們忙起來的時候會特别小心，甯願慢一點也要穩一點。我現在記起來，有一次差點就把湯打翻了，哈哈，當時吓出了一身冷汗。

還有一次，由于廚房的人太過粗暴，被南瓜粥濺了三個水泡，立馬拿了燙傷膏搽了，幸好不嚴重。

剛去的時候，平常白天工作日沒啥人，領導就叫我在萬達門口派傳單，天氣有點冷，穿了兩件外套，哈哈。盡管來來往往的人并不多，有兩次還碰到了同學，不熟，打個招呼就過去了，有時候還會偷懶，還會和門口的工作人員聊起來，聊他們這個工作，聊萬達的近況和發展，哈哈，反生什麼都聊。

還穿着女生的外套出去派傳單，哈哈，笑死

我們吃飯的時候主要是吃中餐，兩菜一湯加米飯，偶爾也會吃一些店裡的東西，比如廚師做多了的時候。住宿的條件呢，一般般，自建房裡的一套，是所有男生一起住的，由于店裡的男生都出去住，所以我一個人獨居，也是很輕松和自在的，房租水電通通都是公司交，偶爾還可以帶朋友回來一起住。

我從宿舍到萬達走的路，盡管距離不遠，但是過程特别的山，去年回增城看了一下，開通了地鐵，人流也多了，也許已經沒有了這片荒野了吧，哈哈

剛來同事們也是對我比較照顧，經理有菜也會給我夾，也很快融入了群體。

這是我們平時吃的飯菜，一般都有兩三個菜一個湯，有時候也會吃店裡賣的飯菜，（廚師做多的時候），不能說特别豪華，也不是很差，總體來說是中上水準，總之每頓管飽就對了。

同事們有時候不想吃店裡的員工餐，我們會去其他家吃，這麼幾個月輪下來，萬達三樓的店我們基本都吃過了。那時候我的飯量大其實是裝出來的，其實我飯量不大，哈哈。每頓吃七八分飽是最好的狀态。

這是我們的主食之一，石鍋拌飯。主要就是賣烤肉，石鍋拌飯。

工作日中午沒什麼人，所以我們中午長期都有活動

上班了之後感覺做服務員真的累，一天八小時，除了吃飯那一會兒，其他時間基本都站着，前期憑借着做飯的興趣，上班還有點快感，後來很快就感到了厭倦，天天都在做重複的事情。我個人的表現呢，前期激情滿滿， 雖然做事不快，不熟練（我在家裡基本沒做過家務），但是做多幾天就熟手了。做了一段時間之後，完全沒有了激情和樂趣，上班和做事僅僅隻是因為職責，很多時候沒有了往日的陽光和笑臉。有時候會因為注意力不集中，做事慢被說。同事們給我的反饋我也聽得到，但是我做個事本來就沒有什麼目标，僅僅隻是嘗試一下，混口飯吃，也不打算長期做，身體上的感覺也是很誠實，有時候還會出現抗拒狀态，（尤其是刷烤盤 洗碗這些重苦力活），所以他們跟我說的話聽聽就好了，我也不好解釋什麼。現在我回頭想呢，這種工作态度和心态，對企業來說是一個損失（盡管不大），對自己來說也是浪費了時間。工作就應該認真做，努力做，要有理想和熱情，要不然就不做。

刷烤盤真的是讓我恐懼的事情，又大又重，而且還要很用力才能把上面的髒東西給刷下來，而且還要刷得快刷得好。我打小以來就沒做過強度這麼高的事情

冷面。估計很多人沒聽過吧，我個人感覺不太好吃，哈哈。自從離職了這麼多年，一直沒有吃過了。

這是我們平時菜品的賣相，擺盤一定要好看。 這是我們平時菜品的賣相，擺盤一定要好看。

大冬天睡醒去上班，有時候水冷，起來還沒洗漱就去了，哈哈

有時候休息，喜歡在市區裡閑逛，散散心。那個時候很愛笑，本來就是性格很好的人，大學期間看了一本《不抱怨的世界》，很認真看的那種，性格就更好了。現在我已經不那麼愛笑了，見識廣了心态變了，凡事不會大喜大悲，心态很平和，表情就随意了一些。

剛去的時候呢，對于餐飲行業和我們店的基本知識和情況一無所知，後來跟他們相處久了，耳濡目染地被動學到了好多知識，比如說做好一個店需要的三大類，環境 服務 和口味，比如說一杯飲料的成本大概多少，是怎麼調的，這些東西我沒有特意去記，隻是偶爾聊到了，如果我當年有強烈的學習求知精神，并虛心請教，并且能夠記下來，反複思考和琢磨，每隔一段時間回頭翻一下，我想應該能夠受益終生。因為很多知識是通用的，哪怕以後不做餐飲，或者以後觀察餐飲市場，或者投資之類的，一定是很受益的。哪怕有些觀點已經過時或者錯誤。

我平常下了班沒事的時候，喜歡在萬達裡面溜達，有時候比較喜歡去這家書吧，點一點吃的喝的，然後坐下來玩手機。

不過感到比較慶幸的是，我跟同事之間關系處得還不錯，除了他們偶爾會吵架之外，其他時間基本過得挺愉快。萬達廣場在工作日基本都沒什麼人，周末會忙一些，我們店營業額在廣州區域來說，每天都是倒數。增城城區不大，平時本來就沒什麼人，萬達裡的消費在當地的消費水平裡面，我認為是有點偏高的，再加上我們店的性價比基本沒有，點一點點烤肉就兩三百塊，服務也做得一般般，現在回想起來，如果服務滿分是十分的話，我們忙起來的時候，服務可以打8分，因為精力全部集中在客人身上，沒有時間忙其他的，哈哈。要是閑下來的時候呢，估計也就3 5分這樣子。我記得有一次中午，有一桌客人來吃飯，點完餐以後我們幾個人在一起聊天，做自己的事情去了，導緻客人等了好久沒上菜，直接氣得走人了，單都還沒買。

這份工作我和同事們相處得很愉快很輕松，總體來說人際關系很OK，七八年了，還有幾個現在都有聯系，還有生二胎叫我回增城喝酒的，哈哈

做餐飲對衛生的要求很高，我們每天搞衛生都要搞很久，（主要是墨迹），早班九點過來擺台，把調料都放好，把餐具都裝好，十一點正式營業。

下午不忙的時候，也在營業，除了接待，還要把餐具套一套，掃地拖地，晚上八九點就要開始搞衛生了，領導要算營業額發報表了，把所有的調料碗都要洗，掃地拖地，所有的台都要搽幹淨，水壺洗一遍，所有的牙簽盒 宣傳牌 放一塊。烤爐的管道每個月要清一次，萬達的人也會定時過來除蟲。

沒進這個行業之前，我也沒想到裡面的門道這麼多，要學的這麼多，包括碗怎麼洗，貨怎麼進，出餐的順序，都是有方法和技巧的，更别說深層一點的，比如說 如何提高營業額 如何留住顧客 如何保證出品。

萬達每逢周末呢，都會舉辦一些或大或小的活動，來吸引人流

有時候還會搞一些消防培訓，之類的。

有時候也會幫萬達做做免費勞動力，派派傳單之類的。所以在增城市區每一個地方我都很熟。

雖然我們業績不好，但是每天閉店總是最晚的，整個商場都沒人了，我們還在弄

萬聖節和朋友去玩，東彙城每年萬聖節都會搞盛大的活動，人超級多

同事們平時的節目超級多，除了平時上班以外，還會出去吃飯 宵夜 KTV 酒吧看電影 摘草莓，真的數不勝數，我在翻看舊照片視頻的時候，真的是多到數不過來。雖然那時候工資低，但是為啥都這麼多節目呢，哈哈哈啊哈哈

餐廳隻要在營業的時候，都會放韓文歌，每天都會循環播那三四十首，有時候真的聽煩了，晚上搞衛生趕緊播一下華語音樂洗洗耳朵，哈哈

和大學很好的兩位同學一起玩密室逃脫。他們在我工作了以後，常常過來找我玩兒，吃飯 唱K 看電影。還會送一些很珍貴的禮物給我，很感動。

同事的車，常常載我們去吃宵夜 唱K，有一次高興，直接和車子合拍了幾張。那時候工資低，但是很快樂。

這家店真的很好吃，很多年沒吃了，我特意問了一下以前的同事，現在還在營業，哪天回增城一定再試一下。

前三個月都要發動态紀念一下，哈哈

現在回想起來，雖然隻幹了短短的三個月，但是并沒有感覺到後悔做這份工作。雖然很多人都覺得服務員這個職業不體面，有時候給客人烤肉的時候，跟她們說起我是大學生的時候，她們也會感到有點吃驚，難以相信我讀個大學 還來這當服務員，我并沒有感覺到有什麼，我不是特别愛面子的人，我覺得我應該做什麼，我就去做。以我當時的認知 和經濟實力，隻能做這個，況且能夠包吃住，能夠生存下來，工資雖然不高，才2300，但是當時沒有負債，不用給父母，基本上賺多少花多少，隻要不買大件的東西，基本的吃喝玩樂是沒有問題的。以前窮的時候，感覺幾千塊都是巨款，哈哈。

但是沒有什麼上進心，我在翻看我當時的空間和朋友圈的時候，大多數都是吃喝玩樂的内容，要不就是手機和音樂，要不就是想象當個好爸爸，（主要是看爸爸去哪兒 中的毒），很少有發關于工作的内容，對于以後的規劃也不怎麼想，也沒有欲望說一定要賺多少多少錢。空閑的時候呢，也沒有怎麼學習。也沒有針對性的學習。

後來我快離職的時候，我想了一想，想要做奶茶和手機，因為那時候能想得到的，比較感興趣的，感覺力所能及的，就這兩個。

發了工資馬上請宿舍的舍友吃飯，向他們表達感謝。剩下的錢買了一台手機。一個月的工資就沒了，那時候視金錢如糞土。

我真的很喜歡手機，暑假才買了iPhone5C，後來覺得屏幕太小了，發了工資就買了新手機，不過内存還是買小了，才16G不夠用，失策。

買到新手機先在市區拍一下，再去學校拍一下，然後再跟同學拍一下，哈哈。

以前看職來職往的時候，有個招聘的說：“想要了解一個公司，至少在裡面做兩年。”所以我在做這份工作的時候，偶爾會想起這個話，所以也是打算在這做兩年的，到了2015年的一月份，就快要過春節了，我爸打了個電話給我叫我回來過春節，其實之前我也是不想回的，因為店裡春節正常營業，我們都不放假。但是一想到春節一年就一次，難得陪陪家人，再加上這工作做得很疲憊，沒有什麼繼續堅持的理由了，所以跟店長提出了辭職。2014年10月11日到 2015年 2月1日。

辭職之後去東莞玩了幾天就回茂名了，過了個年又再回來。

其實過完年之後應該去廣州深圳，那些人多機會多的地方發展的了，店裡很多同事都是從廣州調過來的，增城就跟小縣城一樣，發展機會不大，但是我對這個城市有着很深感情的，畢竟是我大學生活過的地方，有同事 同學 和朋友，所以我仍然選擇在這發展，有空可以回學校看一下。

現在回頭看，這個想法是錯誤的，工作是為了賺錢，是為了有更好的發展和更好的個人提升，而不是講感情的。你可以很喜歡一個城市，但是如果沒有找到更好的發展，那就得去到一個适合你發展和生活的城市，找到更多的機會。

然後我希望那時候的自己，能夠更努力的去學習，做人謙虛 好學，不停地提升自己的認知，不停思考多記筆記，少一些玩樂，多一些賺錢的欲望。

前幾年我一直都不怎麼往回想，因為我覺得過了就過了，我覺得人得向前看，活在當下，回頭看的話，很多想法和細節記不起來。但是從去年中旬開始，我改變了我的想法，那時候創業失敗，每天晚上睡不着覺，突然意識到我這幾年沒賺到什麼錢，事兒又沒怎麼做成，做好。所以才慢慢的開始往回複盤，盡管有很多想法 事情 和細節都忘了，能記起來的隻有很小一部分，但是沒關系，基礎的想法和一些零碎的記憶還記得，記得多少寫多少吧，看看2022的梁潇灑是怎麼評價幾年前的自己的。

回家咯。

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