雞湯是在中國有着悠久的曆史傳統，制作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特别是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。古雞湯雞肉就是百姓用來滋補陽氣，促進氣血流通和血液循環，進而能夠發揮出提陣精神、緩解疲勞、增強身體免疫力的食膳，香格踏雪雞雞肉中富含的蛋白質和氨基酸、微量元素更是老人、小孩、孕媽、哺乳期的寶媽所需要的營養，特别是雞肉中的精氨酸、組氨酸、賴氨酸、色氨酸等，被證明是兒童大腦和身體成長發于中必不可少的成分，用香格踏雪雞熬制的雞湯自然更加富有營養價值。
香格踏雪雞的肉質細嫩卻略有嚼頭，食之口齒留香，僅僅聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴，吃到嘴裡初時感到鹹并隐隐泛甜，越吃越有味，越吃越想吃，就連骨頭裡都香飄四溢，直至肉光骨嚼，吸盡湯汁味料，方能依依作罷。一口下去滿口生香、香鮮至極、香嫩爽滑、意猶未盡、回味無窮、濃香、香味四溢、陶醉其中、如此誘人、香甜而細膩、妙不可言、欲罷不能的美味、款款而起的香氣、扇動鼻翼、刺激味覺。堪稱一絕、珍馐、眼未見其物而聞其香。香格踏雪雞雞肉就是有嚼勁，而且肉質比較緊實，口感好，不像飼養雞肉很柴，口感很差勁。香格踏雪雞真的是上等補品佳肴。
文/吉祥暖暖享生活
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