普洱茶可根據不同的加工工藝分為普洱生茶和普洱熟茶：
1.生茶。
新鮮茶采摘後自然陳列，未堆放發酵成生茶。生茶性強，刺激性強。新制或陳列的生茶有很強的茶味、澀味、淺湯色或黃綠色。生普洱有更好的減肥效果，但對胃有很大的刺激作用。不建議長時間喝生茶。
生茶主要能清腸，具有降脂、提神的功效。适合年輕人。但是生茶活性成分多，容易失眠。
2.熟茶。
普洱茶在生産過程中經過堆發酵，使茶變得溫和，稱為熟茶。1973年，勐海茶廠與昆明茶廠聯合開發堆發酵法成功後，昆明茶廠生産的茶磚因其金黃濕潤的茶湯和濃郁的棗味而受到普洱茶人的高度贊揚。熟茶具有溫和的茶性，具有養胃、護胃、暖胃等保健功能。茶絲滑、醇厚、濃郁，更适合日常飲用。
普洱生茶和普洱熟茶各有特色，兩者搭配喝得更好，是一種長期飲用的茶産品：
飯前喝普洱熟茶。
功效:清腸。
發酵後的普洱茶通常被稱為熟茶。不能空腹喝。熟茶富含大量的微量元素。肽氨基酸和礦物質，所以空腹喝熟茶不會引起身體不适，。
用100度沸水沖泡普洱茶。洗三次茶後，可以喝第四次茶湯。早起不要吃東西。先喝一杯200毫升的熱普洱熟茶。1-2小時後，你會有排便的意圖。如果你堅持一段時間，你會養成早上排便的好習慣。午餐和晚餐前1小時空腹喝一杯熱普洱熟茶，有助于清腸解毒，增加飽腹感，減少主食攝入。減肥效果立竿見影。
飯後喝普洱生茶。
生茶是普洱茶中發酵時間短或無發酵儲存過程的茶。事實上，生茶的主要減肥成分是豐富的茶多酚，類似于綠茶、烏龍茶和其他茶産品。
生茶的最佳飲用時間是飯後1小時，可以幫助身體加速食物的消化、吸收和分解，生茶具有獨特的去除油膩的效果，對長期附着在腸壁上的毒素垃圾有很好的深度清潔效果。雖然普洱生茶的效果與綠茶相似，但奇怪的是，它的本質并不冷，但生産過程不同于熟茶，所以飲酒的方法和效果也不同。
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