谷雨之時，溫度升高，稍顯燥熱。可适當多吃一些滋陰的寒涼性食物，比如西瓜、香蕉、甘蔗、芒果、蘋果、梨、柿子、桑葚等水果，或是西紅柿、黃瓜、苦瓜、蕨菜、馬齒苋、芹菜、海藻、海帶、螃蟹等蔬菜和海鮮。但食用涼性食物并不等于多吃冷飲。氣溫一升高，一些人已迫不及待地吃起冷飲，而過量吃冷飲會使胃腸道受涼，導緻脾胃虛寒，不利于身體健康。

飲食方面，應注重清熱祛濕，益肺補腎。日常生活中，推薦多攝入一些祛濕利水的食物，包括赤豆、黑豆、薏仁、山藥、冬瓜、藕、海帶、鲫魚、豆芽等。少食酸性食物和辛辣刺激的食物。可适當飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體内積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋等大辛大熱之品，以防邪熱化火，誘發瘡癰疖腫等疾病。

為大家推薦一些适合谷雨節氣的養生美味，感興趣的話，不妨嘗試一下。

豆蔻砂仁荷葉飲

白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。做法：将荷葉洗淨切碎，與洗淨的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加水煮沸後，改用小火煮20分鐘，以幹淨紗布濾汁即成。具有消食寬脹，行氣和胃的功效。

枸杞紅棗茶

紅棗10粒，枸杞10克，冰糖1匙。做法：鍋中加冷水500毫升，煮沸後加入紅棗、枸杞，煮大約5分鐘，加入冰糖，煮至溶化即可。具有養肝明目、潤肺滋陰的功效。

海帶銀耳羹

海帶50克，銀耳20克，冰糖适量。做法：将海帶洗淨切碎，銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加入适量冰糖即可。具有疏肝、補脾腎的功效。

玉米須大棗黑豆粥

玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿蔔90克。做法：将材料清洗幹淨，胡蘿蔔切塊。鍋中加水，煮玉米須半小時後撈出，再用此水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔，待黑豆煮爛即可。具有健脾益腎、利濕的功效。

山藥内金鳝魚湯

黃鳝250克，雞内金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各适量。做法：将黃鳝處理幹淨後切段，雞内金、淮山藥洗淨。起油鍋，用姜炒鳝肉，加黃酒少許，再加适量清水，轉入砂鍋内。加入雞内金、淮山藥和生姜，大火煮沸後，改用小火煮1小時，加精鹽、味精後再次煮沸即可食用。具有健脾消食、調和肝脾的功效。

韭菜炒蝦仁

韭菜400克，蝦仁200克，植物油、鹽、雞精、姜、料酒各适量。做法：将韭菜擇洗幹淨并切段，姜切細絲。蝦仁洗淨控水并用料酒和少量的鹽腌制10分鐘。鍋燒熱後入油，下姜絲煸香，倒入蝦仁大火爆炒，加一點料酒，待蝦仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，加少量鹽，雞精調味。待韭菜變軟，立即關火即可出鍋。具有潤腸、補鈣、養肝、補腎的功效。

（據養生之道網）

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