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西洋菜煮瘦肉湯

生活 更新时间:2025-04-30 04:17:54

西洋菜煮瘦肉湯(湯菜兩吃西洋菜豬肉湯)1

做法步驟

1、準備食材:土豬肉前腿肉1塊,西洋菜1把、生姜1塊,蚝幹6粒.

2、蚝幹用開水清洗幹淨,浸泡片刻。

3、生姜去皮拍碎、蚝幹切片、一同丢進湯鍋内,加上4碗清水煮開。

4、豬肉洗淨整塊放進湯鍋内,遮上鍋蓋煮開後調成中火煮30分鐘左右。

5、接着處理西洋菜:西洋菜剪去頭部,摘洗幹淨,浸泡片刻。

6、撈起、瀝幹水。

7、放入湯鍋内。

8、遮上鍋蓋,再大火煮開15分鐘左右。

9、湯煮好後,調入鹽。

10、調入雞粉,攪拌均勻。

11、豬肉整塊夾起,切塊。幹蔥頭去皮拍碎放入碗中,倒入少許醬油制成蘸肉味碟。

12、湯盛起即可飲用。

13、鮮甜,美味!

小貼士

喜歡吃酥爛的西洋菜口感煮的時間長點,豬肉不可煮的太爛,熟透即可撈起,這樣才有鮮嫩的口感。蚝幹切片鮮味更能滲透湯中。蘸料可以按各家喜歡的方式自制。

心情故事

豬肉不一定要紅燒,炒制,親們試試這種吃法吧:肉的味道鮮甜、類似白切雞的做法呢~ 想喝湯,又想吃到鮮甜的豬肉,還想吃上一碗蔬菜,可是又不想洗那麼多碗筷,這款湯懶人必備,一煲湯裡有肉有菜全搞定~

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