怎樣剝闆栗又快又完整-tft每日頭條

怎樣剝闆栗又快又完整

生活更新时间:2025-02-11 14:13:09

怎樣剝闆栗又快又完整（一撕一擠就出來）1

七月楊桃八月楂，九月栗子笑哈哈。闆栗别看個頭大，水分足，但它可是不折不扣的堅果類，好吃又營養，每當這個季節新鮮闆栗上市的時候，街頭賣糖炒栗子的店鋪前總是排起了長隊，闆栗營養豐富口感軟糯香甜，喜歡吃的人不在少數。更多的人會買一些新鮮的闆栗，回家做闆栗炖排骨，焖雞肉，都是餐桌上難得的美食。

怎樣剝闆栗又快又完整（一撕一擠就出來）2

闆栗好吃皮難剝，堅硬的闆栗外皮想剝開并不容易，而且闆栗裡面還有一層內膜，毛茸茸的粘在闆栗的果肉上更是難去除，所以今天分享一種剝闆栗的好方法，一撕一擠闆栗的果肉就出來了，幾分鐘剝一堆，幹淨完整不傷手，特别輕松，喜歡吃闆栗的可以分享下。

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巧剝闆栗

所用食材：新鮮闆栗、鹽

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第一步：我們要先給闆栗開個口子，讓等會煮的時候，水分能進去，熱脹冷縮把果肉和果皮分離開，用剪刀将闆栗的一個頭剪一道長長的口子，要把果殼完全剪開，口子要長一些。

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第二步：煮鍋內放入能淹沒栗子的水，加入大約2勺的鹽，鹽水可以軟化果皮和蔬菜（脫水），方便等會的操作。

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第三步：開火煮上5分鐘，也不需要完全煮熟，因為有些菜栗子還要二次加工、加熱，你如果直接吃當然可以多煮一會，10分鐘左右就可以完全煮熟。

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第四步：煮熟的栗子撈出來，千萬别過冷水，否則果殼馬上回縮就前功盡棄了，保持栗子一定的熱度，我用的臻米的升降電火鍋，一鍵升起來的時候，下面的熱水還能繼續給栗子保持溫度，剝栗子再适合不過了，不燙手的時候就可以剝了。

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第五步：這時候果殼已經很軟了，輕松地沿着開口撕開果殼，用力一擠或者完全撕開扣出來，一顆完整的黃橙橙的果肉就剝出來了。

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——老井說——

剝栗子主要就是把栗子切開口子，讓熱水進去，裡外去軟化果殼并分離果肉，趁熱剝，栗子涼了果殼還會變硬，小技巧分享給大家，大家有什麼更好的方法可以下方評論。#秋日好時光#

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廚藝有限，僅供參考，吃好玩好，明天見。

我是市井覓食記，一個80後家庭“主廚”，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。

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