卷心菜怎麼做酸辣泡菜?食材準備:糖,醋為一次性塑料杯2杯,水1-2碗,泡椒,包菜,胡蘿蔔适量,鹽100g,我來為大家科普一下關于卷心菜怎麼做酸辣泡菜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材準備:糖,醋為一次性塑料杯2杯,水1-2碗,泡椒,包菜,胡蘿蔔适量,鹽100g。
水裡面放糖和醋攪拌至燒開溶解,晾涼備用。
包菜洗淨撕開。
胡蘿蔔切條或片,蒜和辣椒切開。
撕好的包菜和胡蘿蔔放适當鹽。
拌均勻,包菜體積慢慢變小,菜汁慢慢出來了。
靜置半小時備用。
加入泡椒,小紅辣椒拌勻。
把包菜和第一步驟中的糖醋水一起裝進可密封的容器裡,水要淹過泡菜才可以,密封等待。
酸辣泡菜包心菜室溫放一天就可以食用了。
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