還記得去年那道

席卷全城的千島湖魚頭王嗎

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食堂君可是扶着牆出來的！

時隔一年

任性老闆又回來啦！

沒錯，就是它

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蜀風·沸騰魚

▼ 溫州市鹿城區下呂浦春晖路130-136号

☏ 0577-88653988

◐ 11:00-24:00

RMB 78/份

老闆強勢推薦NO:1！滿滿一大盆的牛蛙，以新鮮紅椒青椒入菜，配以蜀風秘制調味，鮮香四溢！

入口鮮辣，肉質鮮嫩緊實有彈性，一絲絲的在嘴裡散開。每隻牛蛙足足七八兩重，經改刀成均勻的肉塊，每塊蛙肉都很肥美。

38RMB /斤

和别家的麻辣魚不同，蜀風麻辣魚可是藥膳麻辣魚。選自純生态黑魚，肉質優良，富有彈性。融入了特别調制的三十多種藥材，有開胃、健脾、祛濕、通經活絡之效。當然作為一道麻辣魚，蜀風完美複刻地道川味，麻、辣、鮮、香 ，一個都不能少！

夾起一片魚，肉質很細嫩，很滑。幾乎沒什麼刺。重點是原本食堂君對藥膳味很有顧忌，結果藥膳味一點都沒有！吃的熱火朝天，渾身流汗！

RMB 88/份

食堂君覺得這道菜的做法真是賞心悅目啊，據說是蜀風自創的菜品。

端上來的時候魚肉是用一層錫箔紙蓋着，撕開就看見晶瑩剔透的魚片整齊地擺在盤中。

淋上特調的蒜汁。待加熱後一片片翻身，熱氣一冒，滋啦之間，魚就可以吃了。

第一感覺就是特色蒜汁真的很濃郁，夾雜着蒜香的魚片入口，滑嫩嫩的口感真的讓人忍不住直接咽下去，唇齒間還萦繞着一絲餘味～腌制過的酸蘿蔔、姜絲、洋蔥也為整道魚添色不少。

RMB 68/份

采用“節節蝦”，背部開刀，鋪上厚厚一層蒜蓉。上桌即為生蝦，點火即熟。

透過熱氣，滋滋冒油的聲音瞬間激起了食欲啊！

蝦肉很飽滿，肉質鮮甜，背上開口讓蒜香味滲入了蝦肉。如果想嘗試更新鮮的，也可以提早關火，生熟由人。重點是這麼大分量，隻要68元！

RMB 138/份

主廚主張用本地的新鮮食材，做四川的鍋。本地青蟹經炸制，蟹殼酥脆，蟹肉很嫩很松，吃起來很方便。蝦很香脆，不用剝殼，可以整隻放嘴裡。

整鍋的香辣，并沒有完全蓋掉海鮮原本的鮮香，實在難能可貴。

新品嘗鮮

石鍋墨魚仔

RMB 58/份

小小墨魚仔經過烹制，色澤鮮亮，一隻入口，很Q很彈牙。湯汁鮮甜，還有一絲絲微辣哦～端上來的時候還在石鍋裡“嘩嘩”冒泡呢

值得一提的是，鱿魚仔裡面的墨汁處理的很幹淨，廚師很用心哦～

手抓澳洲牛骨

RMB 68/份

千真萬确，老闆直接進口優質澳洲牛骨，肉多骨少，再搭配特别藥材熬制。

乍一聞，有股淡淡的香料味，肉質很緊實，有嚼勁，話不多說，開撕吧！

相思翡翠

RMB 29/份

咦？食堂君還以為是蛋黃南瓜。直到咬破酥脆的蛋黃外皮，才發現裡面竟然是熱乎乎的香蕉！鹹甜的外皮搭配酸甜的香蕉，酥酥的外皮到軟滑的香蕉，不同層次的遞進，嘴巴根本停不下來。

老闆介紹說，這是蜀風的新品，可以說是拔絲香蕉的升級版。特别适合愛吃甜食的女生，重點是一定要趁熱吃！

香甜糍粑塊

RMB 26/份

很有情懷的一道菜。糍粑條經炸制，外皮酥脆，散發着淡淡的米香。蘸一蘸随盤的紅糖汁，外脆裡糯，甜到心頭。不由得想起小時候外婆家的那股年味兒。

酸辣黑鳳爪

RMB 28/份

作為一道清新别緻的涼菜，選用特種烏雞爪，晶瑩油亮。個小且不肥，去骨之後隻剩筋皮，搭配上特調川味配料，酸酸辣辣，爽脆的口感相當适合現在這個天氣吃。

蜀風環境

作為川菜館，内裝修清新雅緻，一點點光線透進來讓人吃飯心情都特别好。

樸素的牆面被裝飾上了田園風壁畫，食堂君還以為自己身在歐洲呢~

食堂君特地挑的臨窗餐位，一燈、一窗、一方靜谥的私享空間。

蜀風自開業以來，經常爆滿

就連在工作日都常常需要排隊

還記得去年席卷溫州的魚頭王嗎！

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