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紫薯糯米奶酪餅做法

生活更新时间:2024-07-18 23:22:23

紫薯糯米奶酪餅做法（紫薯土豆糯米肉松餅下飯界大哥大）1

今天分享不睡懶覺做的肉松鹹蛋黃紫薯土豆餅

By 愛甜品的丸子

用料

糯米粉适量
肉松 50克
海苔碎适量
馬蘇裡拉奶酪碎适量
紫薯 1個
土豆 1個
熟鹹蛋黃 6個
沙拉醬适量

做法步驟

紫薯糯米奶酪餅做法（紫薯土豆糯米肉松餅下飯界大哥大）2

1、土豆紫薯各一個，不要糾結克數，我稱出來供您參考，做的時候心中有數就好，大家根據自家食材重量酌情加減。分别切好上鍋蒸大概15分鐘左右，然後碾碎。

紫薯糯米奶酪餅做法（紫薯土豆糯米肉松餅下飯界大哥大）3

2、土豆和紫薯一定要碾碎，料理機過一下也行哈，分别加入糯米粉，揉成面團。

紫薯糯米奶酪餅做法（紫薯土豆糯米肉松餅下飯界大哥大）4

3、鹹蛋黃碾碎，和海苔碎、肉松、沙拉醬、奶酪碎一起揉成團，就這些您覺得餡料夠美味不，同樣我稱的克數您了解一下就行。

紫薯糯米奶酪餅做法（紫薯土豆糯米肉松餅下飯界大哥大）5

4、我用的模具50克，根據實際揉成的面團重量，我的餅皮大概在22到24克之間，餡在12、13克左右，這樣全部食材就完美的消化完了。如果您沒模具更方便，皮和餡分别均分，剛好包完就行，千萬别總想着克數，我一再強調這個。用模具的提前刷油。

紫薯糯米奶酪餅做法（紫薯土豆糯米肉松餅下飯界大哥大）6

5、出模的實物夠萌不？

紫薯糯米奶酪餅做法（紫薯土豆糯米肉松餅下飯界大哥大）7

6、我蒸了15分鐘，貌似時間長了，本身基本都是熟的了，如果上鍋蒸您10分鐘試試應該就可以了。此處建議用油煎，這樣出來的小餅，趁熱吃芝士碎還會拉絲，那感覺必須是棒棒的！

紫薯糯米奶酪餅做法（紫薯土豆糯米肉松餅下飯界大哥大）8

7、雖說夠軟糯，但我還是覺得油煎的效果會更棒，期待您的實際操作去評價哪種更好吃哈！

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

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