想讓餐飲門店有源源不斷的生意,除了出品要好之外,營銷推廣這塊也不能忽略。我們熟知的海底撈、太二、喜茶等品牌都是營銷推廣的高手,我們普通餐飲經營者不需要有專業的營銷團隊,但是簡單的營銷推廣方法還是要會一些的。
一、找出本家門店的賣點
餐飲品牌做營銷推廣本質上是把門店的賣點翻來覆去的講,不管你是開火鍋店的、做豬腳飯的、賣奶茶的,總能找出一個點跟其他家不一樣,這個點就是你們的賣點了。如果你擅長研發菜品,就從菜品上找文章;如果你愛幹淨,就打衛生的點;如果你很實在,就打分量等等。
以分量來講,我們公司附近有個豬腳飯門店,每天中午排隊排很久,我去嘗了下,就看那分量就決定下次繼續去吃了。雖然店面裝修不怎麼樣,但是菜品口感可以打滿分,分量十足,旁邊有家面館,生意很淡,所以,位置并不決定生意好壞,出品才是。
二、借鑒同行的營銷打法
俗話說三人行必有我師,餐飲經營也是如此。如果你們附近有生意特别好的門店,可以上門去取取經,看看别人是做了哪些動作帶來的效果。有可能是點評帶去的,也有可能是小紅書,或者其他平台,學到了後自己也去做,效果也不會差。
三、臨摹餐飲行業的營銷方案
如果周邊的餐飲門店都做的不好,還可以去網上找餐飲同行的營銷方案,找那種詳細的案例分析,如做了一二三四等等哪些具體的事,帶來了怎樣的數據效果,結合自己的門店,修改成适合自己門店的營銷方案推出去,也是能夠帶來效果的。
四、确保營銷期間的服務
營銷推廣一旦做起來,會有超出平時的客流量,有的門店沒經曆過客流量爆滿的情況,導緻服務跟不上,用戶口碑很差。一定要提前做好演練,從消費者下單到送餐不能出現岔子。有次立冬,一家餃子館第一次迎來那麼大客流,送錯的,送晚的比比皆是,很好的一個做口碑的時機,就這樣被做壞了。
五、做好未來的長遠規劃
餐飲品牌做營銷推廣是一個長期不斷的過程,不能做一做,歇一歇。要規劃好未來至少兩年的營銷推廣方案。營銷推廣這塊做好了,兩年後的店面勢必會有擴張升級的可能,一步步做大做強,就從眼下的營銷推廣做起。
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