tft每日頭條

 > 圖文

 > 制作豆漿要怎麼搭配才更有營養

制作豆漿要怎麼搭配才更有營養

圖文 更新时间:2024-08-06 20:07:36

我是大醫生,和我一起學健康,漲姿勢~


豆漿是一種老少皆宜的營養食品,在歐美享有“植物奶”的美譽。它的主要原料是大豆,含有豐富的大豆異黃酮、植物蛋白、維生素B1、B2和煙酸等營養物質。

大豆打磨成豆漿後更易消化和吸收,其中的豆固醇和鉀、鎂元素都是有力的抗鈉物質。而鈉正是誘發高血壓的主要原因之一,常喝豆漿能調節血壓,增強心肌功能。

制作豆漿要怎麼搭配才更有營養(豆漿加點料)1

新鮮豆漿一年四季都可以飲用。春秋季節喝豆漿,能滋陰潤燥、驅寒暖胃,是滋養進補不錯的選擇。

除了黃豆豆漿,還有很多食材也可以作為豆漿的配料,比如紅棗、枸杞、綠豆、百合等。下面就為大家介紹兩種“花式豆漿”的做法。

芝麻黑豆漿

【材料】黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1200毫升,白糖适量。

【做法】先将花生與黑豆浸泡6~16小時,然後和黑芝麻一起放入豆漿機,加入适量水,打碎煮熟,過濾掉豆渣後即可食用。

【效果】芝麻、花生和黑豆都有烏發養發、潤膚美顔、滋補肝腎的好處。

紅棗枸杞豆漿

【材料】黃豆45克,紅棗15克,枸杞10克,水1200毫升,白糖适量。

【做法】黃豆浸泡6~16小時;将紅棗洗淨去核;将泡好的黃豆、紅棗和枸杞一起放入豆漿機,加适量水打碎煮熟,過濾後即可。

【效果】這道豆漿有益氣安神的作用,能改善虛弱畏寒的體質。

制作豆漿要怎麼搭配才更有營養(豆漿加點料)2

有不少人認為豆漿不能和雞蛋一起吃,理由是大豆中含有的胰蛋白酶抑制劑,會抑制雞蛋中蛋白質的消化吸收。這其實是一種誤解。

因為煮熟的豆漿裡,胰蛋白酶抑制劑會失效,與任何富含蛋白質的食物,像是牛奶、雞蛋、肉類和魚蝦等一起吃都沒有問題。

如果豆漿沒有徹底煮熟,的确會影響蛋白質的吸收,不僅如此,生豆漿中的其他有害物質還可能引起食物中毒。所以豆漿一定要徹底煮熟才能喝。

制作豆漿要怎麼搭配才更有營養(豆漿加點料)3

豆漿好處這麼多,能不能天天喝呢?一般情況下是可以的。按照《中國居民膳食指南》的建議,每天喝一杯豆漿有益健康。

不過豆漿并不能代替牛奶,豆漿中的蛋白質、鈣和脂肪含量隻有牛奶的一半,但膳食纖維、大豆低聚糖、大豆異黃酮、植物甾醇等營養元素卻是牛奶所沒有的。由此可見,豆漿與牛奶各有營養,不能互相取代。我們不僅要常喝豆漿,也需要常喝牛奶。

制作豆漿要怎麼搭配才更有營養(豆漿加點料)4

今日小結

豆漿能滋陰潤燥、驅寒暖胃,一年四季都可以喝。不過要注意,豆漿有假沸現象,必須徹底煮熟才能飲用。

——

喜歡我們的文章記得點贊、轉發、收藏

有什麼想說想問的可以在評論區留言

大醫生會及時為你解答

——

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关圖文资讯推荐

热门圖文资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved