你對中級酒莊都有哪些誤解？隻是品質"不高不低"的中間派？隻是一種分級制度？别再錯下去了！一文帶你了解中級酒莊。

要想知道中級酒莊的地位，我們還得先了解下我們最常見的波爾多AOC體系。

上述分級在很長一段時間裡都制約着法國酒農和生産商的生産行為，直到 2009 年，法國進行了一次改革，新的 AOP 體系取代了原有的 AOC 制度。

在新的法規下，法國葡萄酒被分為 3 個等級，分别是 AOP、IGP 和 VdF。然而消費者似乎并不買賬，因為他們隻認 AOC，因此盡管 AOP 體系已經推行，但在最新生産的葡萄酒酒标上，生産商還是習慣标注 AOC。

因此，我們本文仍以大家熟知的AOC體系為例。

上圖為AOC體系。遵循法國分級制度為日常餐酒（VdT）、地區餐酒（VdP）、優良地區餐酒（VDQS）和法定産區（AOC）。

而在AOC裡面，又有不同的分級：地區級、村莊級、中級酒莊、列級酒莊和一級酒莊。

地區級：如波爾多AOC就屬于地區級，這種葡萄酒在中國市場比較常見，一般零售價在100多元。

村莊級：如生産拉菲葡萄酒的波亞克村莊（Pauillac），村莊級AOC葡萄酒品質要高于地區級，因此其價格也比地區級要高，在中國，零售價一般在200元以上。

中級莊：中級莊又比村莊級要高一個等次。到2003年，中級酒莊内部開始實行升降淘汰制。“中級酒莊”成為一種酒标術語，而不是酒莊分級。自2008年起，所有梅多克産區的葡萄酒都可以送至評審團評審，合格的葡萄酒的當個年份可以标上“Cru Bourgeois”，而酒莊本身不能稱為“Cru Bourgeois”。

列級莊：列級莊又比中級莊高一個等級。其中包括梅多克列級莊以及聖埃美隆列級莊等，其零售價格一般在幾百元元以上。

一級莊：常說的一級莊包括拉菲、拉圖、瑪歌等。這是最高等級的葡萄酒，其正牌酒的零售價格也在幾千元以上。

可見，中級莊（Cru Bourgeois）的地位并不低，并不是什麼品質不高不低的葡萄酒，在法語中，“Cru”指的是酒莊，并且這些酒莊受到了官方認可。“Bourgeois”是“中産階級”之意，所以中級名莊最開始就被稱為中産階級酒莊。

然而，久而久之，為了與“列級莊”對稱，大家把中産階級酒莊簡化成了“中級莊”，因此一些不熟悉葡萄酒的消費者從字面上就會将它理解成中間派，沒有太大吸引力。其實，總體上說，中級莊中很多葡萄酒極具性價比，上好的酒款也能讓大家驚豔。

中世紀：起源；

1932 年：初次形成，444 家酒莊入選；

2003 年：第一次官方分級通過審核，247 家酒莊入選；

2007 年：2003 年分級被推翻；

2010 年後：每年進行一次官方評級，且“隻代表品質，不代表級别”；

2015 年：波爾多中級名莊聯盟（The Alliance de Cru Bourgeois）就“二級體系”展開了投票，未來，中級酒莊将被分成 Cru Bourgeois 與 Cru Bourgeois Superieur 兩個等級，新體系将于 2020 年正式實施，有效期為 5 年。

以下是 2011-2014 年被評為中級莊的酒莊數量，不難看出，近年來，波爾多8,000多家酒莊中，隻有約 200 多家能評為中級莊，想入選真心不容易啊！

2011年：256

2012年：267

2013年：251

2014年：267

每個參加評選的酒莊都必須經曆釀酒設備和能力的審查，葡萄酒需按規定生産，并會受到專業人士的盲品打分。要知道 1855 年波爾多分級時，主要看的是葡萄酒的價格和市場表現。而中級莊的評選完全依靠盲品結果得來，并不受其它因素影響，可以說中級莊是波爾多唯一以盲品結果定勝負的分級制度，更加側重葡萄酒本身品質的高低。另外，1855 年波爾多分級基本上保持不變，而不管是現在的一年一評，還是未來的五年一評，中級名莊都保證了一定的公平性。

從 2008 年起，所有中級名莊要在酒瓶上貼一張鐳射防僞的二維碼标簽。你可以通過掃描二維碼标簽查詢到每瓶酒的來源和真僞，并能夠通過掃描頁面查詢到更多葡萄酒的相關細節，可以放心購買。

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