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怎麼炖黃甲魚适合孩子吃

母嬰更新时间:2024-07-23 09:29:01

怎麼炖黃甲魚适合孩子吃（家用老人小孩孕婦的一定的看）1

大家自己做過甲魚沒？知道怎麼清炖嗎？别看到甲魚無從下手哈，其實很多朋友都不知道怎樣做甲魚了，更不知道怎樣清炖，上一節咱們講了紅燒甲魚，這節咱們重點介紹清炖甲魚，簡單易學，看一遍就學會。

怎麼炖黃甲魚适合孩子吃（家用老人小孩孕婦的一定的看）2

清炖甲魚【原料】活甲魚750克，雞肉50克。【調料】清湯100克，蔥、紹酒各15克，姜、蔥椒、醬油各10克，精鹽、蒜末各5克。

怎麼炖黃甲魚适合孩子吃（家用老人小孩孕婦的一定的看）3

【制法】 1.将雞肉切成2厘米見方的塊，放入沸水中一氽；将活甲魚去頭，宰殺放淨血後，放入鍋内，加清水燒沸撈出，刮去黑皮，撕下硬蓋，取出内髒（留苦膽），去爪，改剁成2厘米見方的；塊。

怎麼炖黃甲魚适合孩子吃（家用老人小孩孕婦的一定的看）4

2.炒鍋内放熟豬油，中火燒至七成熱，加蔥、姜、蒜末，炸出香味，放入甲魚、雞肉、醬油，煸炒2分鐘，随即加入清湯，用小火炖至酥爛，然後用小火燒沸打去浮沫，放上精鹽、蔥椒、紹酒即成。這道菜肉滑嫩不膩，湯汁新鮮香醇，為上乘滋補佳肴。

怎麼炖黃甲魚适合孩子吃（家用老人小孩孕婦的一定的看）5

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