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剔除活蝦蝦線

生活更新时间:2024-11-29 06:38:17

蝦背上那條蝦線，如果不去除等于吃泥，你還敢不挑蝦線嗎？

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一、你覺得吃蝦要不要去除蝦線呢?

剔除活蝦蝦線（蝦背上那條蝦線）1

首先想來問大家一個問題：就是吃蝦，您會不會挑掉蝦線呢？

小編私下詢問了十多個朋友，結果有一半人說平常吃蝦根本不挑蝦線，洗幹淨直接煮熟就吃。

對于生活在幹淨的大海裡的蝦，它背上那條蝦線（也叫蝦腸）顔色是很淡的，沒有什麼泥，直接煮熟吃，也沒什麼。

可是市面上更多的是養殖蝦。我們平時買的也是養殖蝦多。養殖蝦的的背上幾乎都有一條黑色的蝦線（蝦腸），這裡面全是黑色的泥，如果不挑幹淨，就會吃進肚子裡。

如下圖中的蝦，幾乎條條蝦的背上都有一條長長的黑色蝦腸。這裡面其實是黑色的泥，很髒的。吃了它，不就等于吃泥嗎？看着盤裡這麼多蝦腸，你以後還敢直接吃蝦嗎？

剔除活蝦蝦線（蝦背上那條蝦線）2

剔除活蝦蝦線（蝦背上那條蝦線）3

所以這個時候，是一定要把蝦腸挑幹淨的。

二、怎樣去蝦線呢?

對于大蝦，我們可以直接用刀割開蝦背，輕松把整條蝦線去除。這種方法是對于蝦比較大，個數又比較少的情況下。可是對于小蝦，就不合适用這個方法了。

那麼小蝦該怎麼挑，又用什麼挑蝦線呢?

小編百度了一下，發現不少人都推薦用牙簽挑蝦腸，即是拿着牙簽在蝦背上的中間挑一下，就能挑出蝦腸。

可是小編試過了很多次，發現這種挑蝦線方法很容易把蝦線挑斷了，弄不幹淨，造成蝦腸殘留在蝦裡。

剔除活蝦蝦線（蝦背上那條蝦線）4

經過反複試驗，小編還真發現一個方法，就是拿牙簽在蝦背第一節和蝦尾第一節兩處之間，各挑一下，然後再在蝦的中間挑出蝦線，這樣就能輕松挑出的較完整的蝦線，雖然要花的時間和功夫多了，但是這樣更幹淨，吃進肚子更放心。

剔除活蝦蝦線（蝦背上那條蝦線）5

親愛的朋友們，你們還有更好的挑蝦線方法嗎?歡迎評論、分享、留言和轉發。

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