又到了吃無花果的季節，面對超市和集市上那些大同小異的無花果，怎麼購買也成了一道難題。花花在這裡為大家整理了一下挑選無花果的經驗，保證一試一個準，去水果店按花花的方法，就能一下把店裡最好吃的無花果都挑走，連店老闆都要說你是内行！

無花果不像蘋果、梨一樣四季常吃，它屬于一個非常依賴季節的水果，一般每年的7、8月份是它的成熟期，因此現在吃到的無花果就是最新鮮、最應季的無花果。如果不是在7~9月的無花果，長得再誘人也不要買啦。

一、看

1.顔色

我們知道無花果大緻分為青色和紫紅色兩大顔色，完全可以按需購買。

一般成熟的無花果顔色偏深，為紅紫色，就可以購買；像花花一樣家裡吃東西很慢，水果還沒吃完就要壞掉的話，就可以選擇稍微偏青色一點的無花果，這樣可以邊等邊吃，就不用擔心剛買沒來得及吃就壞掉啦。

如果有無花果顔色非常鮮豔，像是塗了蠟一般，就很可能是打過激素的無花果，要避免挑選這樣的無花果。

2.大小

水果大多數還是要挑大的來選，尤其是無花果，大個的不僅已經成熟了，果肉也很飽滿，水分含量也高。如果想要自己在家制作無花果幹的朋友就更要挑選大個的啦，這樣曬幹之後的大小才合适，要不然曬完了以後就小的找不到幹啦。

3.果皮

無花果吃起來非常甜，含糖量很高，所以在夏天也比較容易招蟲子。盡量挑選整體表面看上去完好，沒有裂紋或者破開的地方，也不要挑選果皮皺皺巴巴的，那樣的無花果裡面已經沒有多少水分了。

4.尾部

無花果的尾部是挑選時的一個重點。盡量選擇底下口開得小的，這代表它的果實已經成熟，口開得大的話可能會有細菌或小蟲子進去，沒有衛生保障。

二、聞

聞一聞無花果的味道，如果無花果成熟了，就會散發出微微的甜味，壞掉的無花果散發出來的味道都是酸酸的。另外也要留意有沒有化學物品或者是農藥殘留的味道。

三、捏

拿起果子，輕輕的捏一捏，挑選比較柔軟的無花果，成熟的程度剛剛好，太軟或太硬的都不行。太硬的沒有成熟，太軟的可能已經裡面已經爛掉、變質了。

用以上的方法，就不愁不會挑選無花果啦！這樣挑選出的無花果肯定是店裡味道數一數二好的。

另外無花果因為成熟季節比較短，不易保存，因此大部分情況下都會被制成無花果幹被人們享用，無花果幹的挑選也有講究：

天然無添加的無花果幹一般都是深黃色的，甜甜的口感還伴着淡淡的水果酸味，如果有看到表面覆蓋着一層白色霧狀的果霜，這樣的無花果幹也是質量很好的，果肉吃起來會軟軟嫩嫩的，裡面的果汁不會流失太多。還要特别注意，無花果幹比無花果的含糖量還要高，生蟲是在所難免的，所以挑選時一定要挑那些沒有蟲眼的無花果幹。

學會了這些，店裡好吃的無花果和無花果幹都被你挑走啦！趕緊來試試吧！

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