春天到了,又到了吃艾草糍粑的時候,下面我來給大家分享下做法,喜歡的可以跟着做哦
原料:艾草、糯米粉、面粉、白糖、花生
做法步驟:
第1步、摘出艾草嫩芽和葉子備用
第2步、水燒開放入洗淨的艾草煮2分鐘
第3步、撈出來的艾草擠幹水分,然後切段
第4步、艾草瀝幹加少許水放料理機打成細膩的汁。
第5步、混合粉(糯米粉面粉比例4:1)中加入艾草汁白糖揉成光滑面團混合粉最好是糯米粉跟粘米粉哦,家裡沒有粘米粉所以用面粉代替
第6步、花生炒脆用擀面杖擀碎加入白糖做成餡料
第7步、取小塊面團包入餡料搓圓。
第8步、上鍋蒸12分鐘。
艾葉糍粑口感柔軟、爽滑,同時艾葉具有保健作用,理氣血,逐寒濕;溫經,止血,安胎。治心腹冷痛,洩瀉轉筋,久痢,吐衄,下血,月經不調,崩漏,帶下,胎動不安,癰瘍,疥癬。
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