黃帝内經

《黃帝内經》中指出：五味入胃、各歸所喜。酸先入肝、苦先入心、甘先入脾、辛先入肺、鹹先入腎、久而增氣，物化之常也。

春夏秋冬

春天，應該多吃甘味食物。甘味屬土，土地養育萬物，甘味的食物是我們主要的營養來源。甘入脾胃，甘味的食物有補中益氣、調和脾胃的作用。

夏天，應該多吃辛味食物。辛味入肺和大腸。能宣發肺氣。氣行則血行，氣血瘀滞的人就要用辛味，讓氣血流動起來，一潭死水變成活水，才能有生機。

秋天，應該多吃酸味食物。酸屬陰，酸味入肝膽，補的是肝膽之陰。陰代表水液，也就是說，酸味能促進肝血和膽汁的生成。酸味入肝，能平息肝火，有利于疏洩肝膽濕熱。

冬天，應該多吃苦味食物。冬天吃苦呢，是為了養腎，補腎。這裡的苦，指的是苦而溫的食物。苦味入心和小腸，能瀉心火和小腸火。凡是清熱瀉火的藥，都有苦味。最為大家熟知的，就是苦瓜和黃連，專門解決口舌生瘡、心煩失眠這類心火上炎的問題。但苦瓜，是性偏寒的食物，冬天吃的話，可以幫助上火的人去去火。木有火氣的人吃了，怕補腎不成，反而令身體“凍着”。吃苦瓜，還是在其産季（夏季）吃比較好。

擴展資料：

1、五味理論與人體的病理的關系

醫理論認為，人體處于一個動态的平衡中，各髒腑相互制約、相互作用，對立統一，以平為期。若飲食五味偏嗜，則五味作用于人體太過或不及，就會造成髒腑功能偏盛偏衰，使髒腑之間這種相互制約的對立統一的平衡受到破壞，導緻疾病的發生。

《黃帝内經》以五行生克乘侮規律為線索，列舉了不同生活環境、飲食習慣在發病方而各不相同的影響。

《素問·生氣通天論》雲：“味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過于鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑；味過于甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡；味過于苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過于辛，筋脈淚弛，精神乃央。”

他們都指出了雖然五髒的資生依賴于五味，但是過用五味卻又能損害五髒的協調關系。

2、五味理論與人體生理的關系

《黃帝内經》認為，人禀天地之氣以生，人身氣化即天地之氣化。《類經》釋曰：“夫味得地之氣，故能生五髒之陰”。陰者，髒腑陰精也，指物質基礎而言。

《素問·五運行大論》更為具體談到“酸生肝，肝生筋，筋生心……苦生心，心生血，血生脾……甘生脾，脾生肉，肉生肺……辛生肺，肺生皮毛，皮毛生腎……鹹生腎，腎生骨髓，髓生肝。”

由此可見，五味對五髒起着重要的滋養和協調作用，五味化生精血方能形成人的有機整體。一般認為心喜苦、肺喜辛、肝喜酸、脾喜甘、腎喜鹹，五髒對五味各有特定的親和性。掌握髒、味之間的這種關系，對于正确使用藥療及食養都具有重要意義。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部