薯蓣，也就是我們經常說的山藥，孩子體質差，脾胃虛弱可以用來調養身體。因為它是藥食同源的，可以把它當成食物來吃。

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張錫純在他的《醫學衷中參西錄》裡專門介紹了山藥這東西，我們來看看張老師是怎麼說的吧。山藥色白入肺，味甘歸脾，液濃益腎。簡單的一句話就為我們點出了山藥的大能耐：肺、脾、腎同補。它能滋潤血脈，固攝氣化，甯嗽定喘，強志育神，性平可以常服多服，宜用生者煮汁飲用，不可炒用，以其含蛋白質甚多，炒之則蛋白質焦枯，服之無效。這裡還交代了山藥的服用方法，就是生用煮水，不能用炒的。

現在的孩子脾胃虛弱的很多，過多的攝入寒涼的水果、冰激淩，飲食不規律，偏食挑食，吃多了肥甘厚味，等等都是造成孩子脾胃虛弱的原因。脾胃虛弱的孩子容易感冒，容易積食，長不高，過瘦或者過胖等等都不必說了，随着養生理念的普及，很多家長都認識了喂養的重要性，但這也讓家長犯了難，脾胃不好的孩子吃多了不行，吃少了也不行，油膩的不吃，寒涼的不吃，垃圾食品不能吃，基本上就是這也不能吃那也不能吃。這下好了，張錫純給我們帶來了這麼好的經驗，我們就馬上應起來吧。

口說無憑，我們通過張老師的議案來具體了解一下山藥的厲害之處吧。話說奉天（也就是東北那嘎達的某地）大東關學校的老師，叫鄭子綽。他有一個五歲的女兒。秋天的時候受了風寒，感覺心中發熱。請醫生診治，醫生用苦寒之藥，連續服用了十幾副，這一下導緻孩子脾胃受傷，接着就拉肚子了，這一拉就是一個月，這孩子感覺胸口更熱了，原文叫“上焦之熱益熾”。醫生都不願意給治了，這就求到張錫純了。俗話說：一個好漢頂不了三泡稀。何況是個孩子。張老看到這個孩子的時候，孩子都虛弱的不行了，診脈象是細微浮數。常常感到惡心，不能飲食，一天拉肚子達到十幾次。于是張老給這孩子開了山藥粥，讓這個孩子每天随便喝，這孩子一天喝四五次，每次就喝幾勺，沒幾天就好了。

上面的隻是張老經手的諸多例子中的一個，後來張老的朋友叫朱缽文，他從張老這知道了山藥這事。剛好他有個孫子，還沒有滿周歲就斷乳了，給他喝牛奶就生熱，于是他就用生山藥煮粥給這孩子喝，竟然比當初喝奶的時候更加胖壯，再後來這個方法就傳到了京師，讓許多孩子受益了。這裡要注意的是，張老說，山藥雖然好，但是還是會滋膩，張老經常配合“白布聖”一起給孩子服用。這“白布聖”就是一種胃蛋白酶，助消化的。

強調一下，這裡的山藥是生山藥。藥房裡有賣生山藥片的，大家可以到信得過的藥房買。一般好的山藥片直徑比較大，和市面上的菜山藥差不多一個直徑，但是效果可是差的很多。建議大家還是到正規老字号藥店買放心些。

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