首先看标題就知道 ，今天要給大家帶來一款簡易的壽司做法，真是蜜汁簡單！雖說沒有手握的壽司沒有靈魂，但這做法我很喜歡，特别是我這種嘴勤手懶的人來說，簡直是開了新世界的大門、驚喜得讓你說不出話來！不用手握、不用卷簾，更不用考驗你的技巧，家裡有冰格就行，随時随地都可以輕易地吃上壽司了！話不多說，下面一起來看看。
文/老虎頭上的兔子
腦洞大開的一幕正在發生，隻見視頻上拿來了這21個空格的冰格，然後鋪上了一層保鮮膜。然後在每個小方格裡放入自己喜歡的食物或者是做壽司常規的食材。有魚生、青瓜片、雞蛋絲等等，還有生肉呢！真是敢吃，我隻對蔬菜或熟的興趣呢。每放一樣食材，都随機多放幾格，那麼很快就填滿、看上去也各樣各樣了。
鋪好食材以後就開始上米飯。做壽司的米飯最好選用珍珠米，就是那種胖胖短短的，下面再為大家介紹米飯的做法。把特别調制過的米飯鋪平、鋪均勻，然後輕輕的一壓，盡量讓食材和米飯融合一起。壓完以後蓋上一層保鮮膜，送進冰箱冷藏10分鐘便可以取出。保鮮膜撕掉，這時候的米飯凝固定型了。取來一幹淨的盤子，然後蓋到米飯上，然後進行倒扣，那麼食材便輕而易舉地出來了。還形成好看的一個個方形的壽司，色彩缤紛、形态各異，非常地好看、讓人垂涎萬分。
一個個小壽司出落得非常可愛，工整又小巧，怎麼不讓人食指大動呢！再拌上一些紫菜、芥末、沙拉醬、蟹籽醬等等，跟外面的區别真的不大了，基本就沒有手握壽司的什麼事了。最重要是非常簡單，腦洞大開之下的産物，對于你和我都是非常地受用的！如果懶着出門又想吃壽司的，這不妨是一個很好的解決方法。
壽司飯的做法
方法是好，但食材也得需要準備到位才行，下面就來說這壽司飯。為了達到粘稠的效果，會選擇糯為來做，但這樣出來的效果不理想。做壽司的飯要求稍微理硬一些，這樣既為了口感，也是為了手握的手感。最好是選用珍珠米或糯米摻加粳米一起，沒有粳米用東北大米代替也行的，這些在外面都很容易買到的。
好吃的壽司飯秘訣在這裡。下米煮飯，為了有一個硬的口感，比平時少一點的水即可。在煮的過程我們準備一碗壽司醋，自己就能調配出來。分别是鹽、糖、醋，它們的比例是：1：5：10 ，按這些等量加在一起進行攪拌均勻即可。喜歡吃甜一些的，就多加一些糖便可以了。待飯煮好，趁熱把米飯盛出，然後拌入壽司醋，可以多放些，剛出爐的米飯都能一一把它吸收掉，這樣出來的米就顯得晶瑩剔透了。待放涼以後，醋也就揮發得差不多了，這樣出來的味道就剛剛好了。你都記好了嗎，回去也試試吧！
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