1. 鱿魚圈去除表面的皮洗淨,準備好其餘原材料;2. 将鱿魚圈放入開水中焯燙後立刻拿出來;3. 鱿魚圈中放入過量的鹽、海鮮醬、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜;
4. 将它拌平均腌制15-20分鐘;5. 将鐵闆和鍋同時燒熱;6. 鐵闆上平鋪上一層洋蔥絲;7. 鍋中放少量油, 下入洋蔥絲煸炒;8. 煸炒出香味後下入青紅椒繼承翻炒;
9. 翻炒幾下後參加過量的鹽;10. 翻炒平均後參加腌制的鱿魚圈,繼承翻炒幾下;11. 末了将炒好的鱿魚圈平鋪在燒熱的鐵闆上;12. 熱騰騰的“鐵闆鱿魚圈”就端上了桌。
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