有人說：紅心的火龍果吃起來比白心的更香甜；還有人說：紅心的火龍果營養比白心的火龍果高；甚至在市場或者是各大超市，紅心的火龍果在價格上也比白心的貴！

所以，一直以來，老于我都認為紅心的火龍果就是比白心的好！但是，直到同事去廣西遊玩，回來告訴我真相後，這才明白，原來吃了這麼些年的火龍果其實都交智商稅了！相信不少朋友和我一樣，别急，下面就和大家說說，紅心和白心的火龍果到底哪個好，二者又有啥區别！

不管是紅心的，還是白心的火龍果都是仙人掌科；其實，火龍果的品種大緻分為四種：一種是紅皮紅心的，一種是紅皮白心的，另外一種是青皮紅心的，還有一種是黃皮白心的！所以，不要因為是紅心的就認為它就好，那麼黃皮的，青皮的不是也挺好？

很多朋友說：紅心的火龍果吃起來甜！其實，就是因為它的含糖量高，所以，如果是喜歡吃甜滋味的朋友，選擇紅心的火龍果就對了！但是，如果正處在減肥期間的朋友，火龍果要選擇白心的，因為白心的糖分少，熱量低！

有人說：紅心的火龍果營養高。其實，這個說法是不對的！隻能說，紅心的火龍果它的甜菜紅色素含量高，這種物質抗氧化比較好；但是白心的火龍果它的花青素含量更為豐富一些，而花青素也是抗氧化較好的物質！所以，它們的營養含量雖然不同，但是對于咱們身體吸收的作用來說，都是一樣的！

老話說得好：物以稀為貴！紅心火龍果之所以貴，一是商家宣傳的結果，這主要的因素就是因為它是新品種，産量不多！其實，火龍果一年四季都在不停地開花結果！

隻要開花之後就會結果，每次的花期在30-40天左右，剩下的時間就是結果期。一般來說，火龍果一年可以采摘6茬，大約畝産 5000斤左右。所以，現在有些水果店在促銷時，紅心的火龍果比白心的都便宜，并不是商家賠本賣，而是價格真的就不高！畢竟産量在那擺着呢！

新鮮的火龍果，它的果皮一定是具有光澤度的，如果是皺皺巴巴的，肯定是放的時間久了；其次，火龍果“肚子”越圓的，甜度越高，哪怕是白心的，也同樣如此！相反，如果是細長型的火龍果，不管是紅心還是白心的，甜度都不高！

大家注意：在挑選火龍果時，不管是啥心的，先看它的果柄處，也就是它的頭部；一般來說，剛采摘下來的火龍果，果柄處的顔色是綠色的，如果存放的時間稍微久點，那麼就會變成黃色，如果時間太久或者是開始變質了，那麼此處就是黑色的！

看完果柄處，再看看尾部！火龍果的尾部有幾根長長的，十分飄逸，像鳳尾似的葉狀部分 ；這些葉狀部分如果是綠色的，則說明這些火龍果是剛采摘不久的；如果是泛黃微枯，則表示成熟度恰到好處；如果是發黑幹枯的，則說明熟過勁了！

老于的經驗是：頭部和尾部顔色都微微泛黃的火龍果最好！不僅甜度高，汁水也多！ 要知道，火龍果都是八分熟時開始采摘，所以，太新鮮的火龍果口感和味道并不一定就是最好的！

成熟度恰到好處的火龍果，手感按壓起來一定是軟硬适中的，如果輕輕按壓，感覺太硬的，這樣的還不太熟，汁水多，但甜度低；如果是按壓就塌陷的，甜度高，但是壞果多！所以，除了看外表和頭尾外，試試它的硬度也很重要！

以上就是今天和大家分享的内容，希望可以幫助到大家！其實，老于認為不管是紅心的，還是白心的，都是一樣的，隻不過商家宣傳的因素造成的假象而已！随着紅心火龍果的産量逐漸增大，價格肯定隻會越來越低！問一問朋友們，你們喜歡吃紅心還是白心的呢？

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